日月星辰國際股份有限公司
西餐廚師、甜點師、廚房領班、PT(一頭班 或 二頭班)【VG The Seafood Bar】
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Full-time
Entry-level
0 ~ 5 applicants

Salary & Location

Monthly SalaryNT$ 36,000~50,000
台北市大安區

Required

Work Experience
不拘

Job Description

- 公司制度:
◆ 績效獎金(依當季目標達成狀況.個人工狀況.出缺勤加以評分)
◆ 年終獎金(依營運狀況及個人績效.個人工狀況.出缺勤加以評分)
◆ 外燴獎金(依當季外燴營業額發放額外比例紅包)
◆ 年度調薪
◆ 勞工保險
◆ 健康保險
◆ 團體保險
◆ 免費制服
◆ 免費員工餐
◆ 部門聚餐 / 尾牙餐敘
◆ 年假/休假比照勞基法
◆ 推薦獎金
◆ 員工旅遊
應徵內容如下:
________________________________
一班廚師:c3~c1
薪資範圍依照能力:36.000~40.000$
工作職責說明:
1.提供海鮮料理,包括前菜、主菜、甜點製作......等。
2.準備於營業時間內的餐點或所需菜餚裝飾。
3.協助主廚設計所負責各自類別的菜單。
4.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。
5.維持與確保冷凍庫及冷藏和其他地區的衛生及清潔標準。
________________________________
廚房領班:
薪資範圍依照能力:45.000~50.000$
1.處理海鮮及肉類。
2.準備於營業時間內的餐點或所需菜餚裝飾。
3.協助主廚設計所負責各自類別的菜單。
4.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。
5.維持與確保冷凍庫及冷藏和其他地區的衛生及清潔標準。
6.成本及品質控管
7.研發菜色與出餐
8.培訓新人
________________________________
甜點師/蛋糕師:
薪資範圍依照能力:40.000~48.000$
1.製備甜點及其他西式點心。
2.檢視與選用所需原材料及備料。
3.產品研發,禮盒製作
4.品質控管,盤式點心出餐。
________________________________
餐廚助手(PT):
薪資範圍依照能力:時薪185-200$
1.負責洗、剝、削、切各種食材,以完成烹飪的前置工作。
2.協助廚師測量食材的容量與重量。
3.依照客人的點單,準備不同菜色所需要的食材。
4.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。
Educational Requirements
不拘
Work Schedule
11:00~14:30 17:30~22:00
Leave Policy
依公司規定

Job Skills

Food Cost Control
Food Storage Management
Pre-Food Preparation
Food Plating and Decoration
Kitchen Equipment Maintenance
Kitchen Utensil Maintenance
食材成本控制 食材貯存管理 食物製前準備 排盤與食品裝飾 廚房設備維護管理 廚房器具使用維護
Job Category
Kitchen Assistant
Western Cuisine Chef
Pastry / Cake Chef
台北市大安區
餐館業
VG Group VG The Seafood Bar 喜歡義法生猛海鮮,經典專業調酒嗎? 對於紅白酒的領域及服務的細節熱衷嗎? 台灣首間以海鮮為題材的專業餐酒館, 也是台灣唯一同時獲得兩個世界冠軍頭銜的餐酒館, 你有理想嗎?喜歡與人接觸嗎?想學一些東西,做一些事讓別人刮目相看嗎? 歡迎你加入我們。 VG Encore 都會中的Casual Fine Dining餐廳中以Fine Food的形色和獨有風味,跨界傳遞讓人驚艷的味覺體驗。品味與理解許多台灣原生食材獨有的風味,獨特的食材、精緻的廚藝演繹、具理想性與使命感的料理思維,以及菜單的舖陳,體現出對台灣這片土地的眷戀,同時成為市場中「精采且獨特的存在」。如果你想對高端餐飲有更深入的了解,喜歡有更精緻的服務與學習,歡迎你加入這個大家庭。 通庵熟成咖哩 將十餘年的餐飲經驗,累積成為一盤最用心的咖喱飯,將西餐的結構,日料的專注,味道的堆疊,用熟成的方式將咖哩的檔次,提升到另一個境界,如果你也在意細節,你也希望將一件事做到完美,歡迎你加入我們。 SpeedRun by VG Taipei SPEEDRUN by VG Taipei將當代調酒風格帶回了80年代盛行的酒吧風格 - Arcade Bar,這種風格最早起源於美式酒吧。然而,隨著時光流逝,這些大型機台逐漸式微,被各式各樣的電腦遊戲和家用遊戲機所取代,已經幾乎見不到它們的蹤跡。 以此為概念,VG集團打造了一個彷彿時光倒流的場所,巧妙融合了日台美等元素,把酒吧藏身在自家餐廳的二樓,進入餐廳感受是穿梭到另一個時空背景之下,重新詮釋了當代與復古交融的Arcade Bar。 我們是一個團隊,各領域的菁英都在這裡打拼, 一起哭,一起笑,一起學習,一起成長,一起創業, 如果你不怕辛苦,你很活潑,你很大方,你很負責, 你喜歡跟人相處,就缺一個舞台完美演出 來吧!你就是我們要的人! 不定期聚餐,不定期開心出去玩,但要定期上班 希望我們可以一起玩,一起努力,一起創業。
0 ~ 5 applicants