【蔦燒國際餐飲-共同創辦人】 『讓自己成為一個發光體，照亮自己也照亮別人』 2017年4月瘋狂且大膽的構想下開出的一間小小居酒屋，在五年間成為了台灣第一家直營連鎖經營發展最快的日式居酒屋。 「這是怎麼辦到的？」 這不是個人的力量，是所有同仁夥伴的智慧加上不畏艱辛的精神所促成的，集眾人所長產生的結果，讓『蔦燒』這個品牌崛起且穩定快速的發展。 蔦燒想要提供的不只是串燒跟啤酒，而是「感動」！吃到美食的同時兼具感受到「人與人之間溫度」的純粹感動！跟重要的人一起度過最歡樂美好的時光，感受「有彼此真好」的感動！沒有任何原因，但今天有一群不認識的人，也剛好都在蔦燒這個同一個空間裡吃飯，感受「緣份及親切熱情」的感動。 為了這些感動的產生，蔦燒從最基本的食材選擇、保存、配送、衛生管理，料理的研發、進化，到服務人員的訓練、要求，創造員工安心工作的職場環境等等，盡最大所能去建立一個可以感受到感動的環境。 因為有這些感動，無論發生什麼不開心的事，還是可以笑臉迎接明天！ 好的店就是讓人留連忘返的。 期許能夠將這樣子歡樂及美味的一切傳達到台灣的每一個角落。 為了實現這樣的夢想，一個人是辦不到的。 蔦燒的夢想是集合我們每一個人的力量，讓一切更加美好。 我們一直深信，我們的努力創造了我們的價值，也期許創造其他有志之士的價值。