原名『椰子園養護之家』成立於民國83年3月1日其業務範圍為收養日常生活無法自理及屏東縣市地區之失依鰥寡、孤獨需要扶助的老人。 民國88年，由前董事長 蘇玉霖邀請熱心善心人士協同籌備於4月23日正式成立名稱為『財團法人屏東縣私立椰子園老人養護之家』，辦理財團法人登記。 椰子園已成立30年，以「發展老人福利、宏揚敬老美德、安定長輩生活、維護老人健康、促進社會和諧」為宗旨，並以收容失能老人、照顧養護失能老人為目標。 為達全人照顧、在地老化、多元連續服務之目標，自94年8月起即深入社區訪視關懷獨居老人，並於96年度開始推展社區服務（健康疾病飲食、正確用藥宣導）；同年推動社區照顧－居家服務、營養餐飲服務送餐到府、社區資源整合；於100年7月首推屏東縣「社區管家服務」；102年導入國家訓練品質評核(TTQS)認證，獲企業機構版銅牌、104年推動社區照顧新服務模式~全方位照顧、105年度於機構導入「自立支援生活復原」照顧、106年9月成立食物銀行、107年6月辦理社區整合型服務中心失智據點、109年承辦家庭照顧者資源中心、110年開辦第一間鹽北日照顧服務中心及112年長治成立第二間繁華日照中心，倡導「在地」的服務滿足「在地」人的需求，使老有所終，壯有所用，幼有所長，共創安和樂利之社會；正實踐著(1)SDG1終結貧窮、(2)SDG3健康與福祉、(3)SDG17多元夥伴關係等3項內涵