Salary & Location
Monthly SalaryNT$ 45,000~52,000
新北市淡水區
Required
Work Experience
3年以上
Job Description
1.負責砧板工作，並有效執行所有餐點食材之切割調理
2.負責預備及控制食材調理相關作業，並遵循食材保存及使用順序
3.配合爐台執行餐點出餐及配膳作業
4.執行責任區域之清潔及保養(中島檯面、臥式冰箱、廚房地板)
5.執行營業前的各項餐食準備工作，並確保冰箱內存放整齊、潔淨無異味及變質等。
6.遵循內場標準食譜(BOM表)配製菜色，並適時執行機會教育及滿足顧客需求。
7.落實產品規格化，並落實執行烹調技法 (例： 刀工處理 絲、 條片和花刀 等)
8.確實執行每日打烊工作事項(廚房瓦斯、電燈、冷氣、用水區域)。
9.配合執行各類食材週、月盤點、器皿固資季盤點。
Number of Openings
1~1人
Educational Requirements
不拘
Work Schedule
12:30-21:00或10:00-14:00 16:00-21:00
Leave Policy
依公司規定
Job Skills
Food Cost Control
Food Storage Management
Pre-Food Preparation
Food Plating and Decoration
Kitchen Equipment Maintenance
食材成本控制 食材貯存管理 食物製前準備 排盤與食品裝飾 廚房設備維護管理
Job Category
Chinese Cuisine Chef
Hotel Staff
新北市淡水區
旅館業
本館隸屬鴻寬國際開發股份有限公司投資興建，基地東距淡水輕軌綠山線第一站(V01)竿蓁林站約120公尺, 本庄座落在淡水河畔唯一的紅樹林臺地，遠眺觀音山，近瞰淡水河，背倚大屯山，是都市中的避靜之地，暫時遠離都市塵喧，收斂鋒芒，忘卻俗務，在此從容滌心，沈浸在靜謐典雅的氛圍中 。
蘊泉庄以雲白及銀灰為主要色調，涵融自然原木色的典雅溫潤，簡約的設計，錯落的幾何圖形，勾勒出空間與景觀的壯碩之美，堪稱為藝術與典雅品味的高級溫泉度假飯店。
蘊泉庄共有78間客房，23至30坪寬敞舒適空間，每間客房皆有養生湯池，走一趟僻靜幽雅的蘊泉庄，來一場天賜甘泉洗禮，體驗產地直送的當季美食，享受美好親子時光，獲取身心靈平靜。
