Salary & Location
Salary negotiable
(Regular monthly salary of NT$40,000 or above)
花蓮縣花蓮市
Required
Work Experience
3年以上
Job Description
1.計算各種配方、備料、各餐期點心蛋糕製作
2.遵照SOP 進行原料、半成品、成品之備製及操作
3.現場營業機具、清潔用具之操作與維護保養
4.了解衛生法規及食材保存之專業知識且可實際應用於現場
5.協助開發符合行銷主題之季節性餐點
6.廚房開店打烊流程、工作區域的清潔衛生維護
7.食材備料、出餐之成本掌控
8.現場行政作業(訂貨、盤點、清潔保養)之實施
Number of Openings
1~1人
Educational Requirements
高中(職)以上
Work Schedule
日班
Leave Policy
依公司規定
Job Skills
Food Cost Control
Kitchen Equipment Maintenance
Understanding Food Properties and Nutrition
Baking Food Operation Standards
Knowledge of Baking Foods
Bread Making
食材成本控制 廚房設備維護管理 熟悉食物性質與營養知識 烘焙食品作業規範 認識各種烘焙食品 麵包食品製作
Job Category
Baker
Pastry / Cake Chef
台北市大安區
旅館業
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