Salary & Location
Monthly SalaryNT$ 33,000~43,000
台北市大同區
Required
Language Requirements
English
聽/中等、說/中等、讀/略懂、寫/略懂
Work Experience
1年以上
Job Description
1. 專業料理：內場所有相關備料及烹煮食材專業流程
2. 食材管理：食材庫存盤點補貨、開發新食材及供應商
3. 廚房維護：廚房設備維護及廚房環境清潔
4. 料理研發：菜色菜單換季研發
5. 其他行政：相關之行政及其他主管交辦事項。
世代公司以微型創業聚合成街區商場
結合創業助成、街區營造、文化運動三大面向
實現連接價值社群與經濟場域的推動者
價值核心具備文化創意、地方創生、社會創新三種動力
街區平台承載各產業品牌對外擴大投射
產業區域涵蓋工藝、地場、傳通三大領域
[ 工藝之道、服務之心 ]
是夥伴對事業工作的態度
[ 安全健康的環境、平等友善的關係、學習成長的機會 ]
是世代公司對夥伴的承諾
餐廳環境及品牌理念介紹
位於世代街屋聯藝埕，取名聯藝埕。聯，聯合國之意。以「風土」、「博物」、「旅行」為主題，一棟三進式仿1920年代大宅院的歷史建築，各進之間有帶著熱帶南洋風味的開闊天井花園，大庭院充滿綠意盎然的台灣原生植物，是大稻埕街屋獨特風景，成為遊客最喜歡的景點之一。
AY197 is a three-hall street house, with a beautiful southeastern-style garden in its courtyard. Its subjects are Terroir, Universe, and Travel.
元素 Elementi-美食雜貨咖啡店 台北市迪化街一段197號
提供義式食材、咖啡輕食、手工甜點與健康美味早午餐的庭園餐飲空間。
根基 RADICI-義式料理花園餐酒館 台北市迪化街一段197號
融合異國美食與台洋建築，提供精緻家常之義式料理、紅白餐酒及餐後甜點等。
這裡結合歐洲畫家創作，也是許多國內外遊客休憩交流的文化餐飲空間~
有許多各國知名的藝術家特別來此品嘗美食，同時享受大稻埕街屋的獨特氛圍
歡迎對專業西餐料理、甜點、咖啡酒水有興趣的夥伴加入我們~
Number of Openings
1~2人
Educational Requirements
高中(職)以上
Field of Study Requirements
餐旅服務相關、其他相關科系
Work Schedule
0930~18:30，休息一小時，配合排班
Leave Policy
依公司規定
Job Skills
Retail Food Service Management
Food Cost Control
Food Storage Management
Food Plating and Decoration
Standard Recipe Creation
Kitchen Equipment Maintenance
Kitchen Utensil Maintenance
Understanding Food Properties and Nutrition
Planning and Supervising Nutritional Recipes
Maintain Production Line Operations and Monitor Progress
門市餐飲管理 食材成本控制 食材貯存管理 排盤與食品裝飾 製定標準菜譜 廚房設備維護管理 廚房器具使用維護 熟悉食物性質與營養知識 規劃與監督營養食譜作業 維持產線正常運轉並跟催生產進度
Job Category
Western Cuisine Chef
Other Types of Chefs
Foreman
台北市大同區
藝文服務業
世代街區股份有限公司為「世代群（世代文化創業群）」主要營運管理團隊，經營多項文化創意事業，在大稻埕歷史街區打造八棟文化創業街屋「小藝埕」、「民藝埕」、「眾藝埕」、「聯藝埕」、「青藝埕」、「合藝埕」、「鄉藝埕」、「婉藝埕」等，招募匯聚並創業助成許多職人匠師級的年輕創業家在此經營自創品牌小店。包括生活工藝、劇場、藝廊、獨立書店、圖書文庫、茶屋、酒館、咖啡館、歐亞料理、食堂、工藝教室、主題服飾、繪畫教室、工作室等複合式藝文空間經營。
