GumGum Beer & Wings_剛剛股份有限公司
店長領班｜月薪 48K 起管理職(視職能議薪)｜一咻逆 Isshoni GumGum｜日式餐廳餐飲餐酒
9/30 Updated
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Full-time
Entry-level
Salary & Location
Monthly SalaryNT$ 48,000+
台北市大安區
Required
Work Experience
不拘
Job Description
回家路上的好去處，鄰近住家的好朋友，夜晚裡那盞溫暖的燈。
這就是我們心目中的一咻逆，在我們的想像裡，還有你站在我們身邊。
2023 盛夏登場，GumGum 團隊親手打造的旗下全新餐飲品牌。
有別於市面上常見的日式餐廳，以全新概念“一咻逆日式餐廳”為主軸，日式昭和時代的復古裝潢，搭配我們自行獨創研發的日式煎餃、炸烤串燒、特色料理、日式生啤酒以及日式調酒等，開拓 GumGum 的一條全新事業！
我們有強大的營運團隊來當後盾，我們非常堅持要有好品質以及熱情的服務。
未來期許在全台灣都能看到“一咻逆”的足跡，歡迎願意與我們“一起”並肩作戰、願意“一起”往前衝的你加入我們的團隊！
管理職職務要求：
【店長】
✅ 需有三年以上的餐飲相關經驗，喜歡熱鬧，良好內外場溝通，有內外場經驗尤佳。
✅ 營運：
1️⃣ 營運狀況稽核
2️⃣ 營運財務管理：營運成本管控、ERP審核、月結審核、零用金審核
3️⃣ 營運相關顧客端訊息回覆（待確認行銷是否接包場訊息）
4️⃣ 公關作業：鄰居、公部門、營運相關廠商接洽及關係維持
5️⃣ 現場工作流程問題解決及優化、現場環境監督維護、現場設備異常處理
✅ 行銷：
1️⃣ 行銷活動發想、對接及指導：與行銷部門合作、協調並確保現場團隊均能跟上公司新活動。
2️⃣ 包場業務對接及指導團隊：確保行銷業務及現場團隊之包場服務能確實執行。
✅ 管理：
1️⃣ 公司方針傳遞：營運方向、制度改革等接收及制定，並清楚地傳遞給現場
2️⃣ 重大會議主持：主管會議、現場週會
3️⃣ 各類面談及協助：升遷面談、360評鑑面談、新人面談、人員輔導面談
4️⃣ 協助判斷、決策、處置現場及營運事務
✅ 教育：
1️⃣ 接班人培訓
2️⃣ 與人資部合作、協調教育訓練安排：法規相關專業人員-如衛生管理人員等
3️⃣ 公司所需專業技能課程安排：外場、內場
✅ 行政業務：
1️⃣ 審核夥伴出勤狀況
2️⃣ 每四週排班
3️⃣ 一咻逆聖經優化審核及協助
✅現場工作：
1️⃣ 餐期忙碌支援內外場
2️⃣ 現場突發狀況處理
【儲備幹部】
✅ 營運：
1️⃣ 主持餐前會議、餐前準備、崗位分配、行政流程表單操作、餐期狀況回報
2️⃣ 品質異常處理並提出有效解決辦法及回報、基本環境清潔、盤點叫貨
3️⃣ 內外場均會出餐和大部分的備料。
✅ 管理：
1️⃣ 公司方針落實執行：營運方向、制度改革等
2️⃣ 店長職務代理人
✅ 教育：
1️⃣ 新人教育訓練、代理人訓練
2️⃣ 個人工作站技能持續增進
✅ 行政業務：
1️⃣ 貨單月結、月盤點、結帳、發票事項處理
2️⃣ 線上系統設定、更新
3️⃣ 每週核對出勤
✅ 現場工作：
1️⃣ 桌訪、客訴處理
2️⃣ 備料、帶位/ 點、送餐/出菜口控單/櫃、DUTY、包場事項處理
********升遷目標標的********
✅ 經理：48,200 元/月
✅ 區經理：50,600 元/月
✅ 資深經理：53,000 元/月
✅ 經理王：55,400 元/月
【升遷制度】
剛剛重視自身培養人才
除了最基本的作業考核外，透過 “360 度評鑑” 讓除了老闆主管外的人也加入評鑑。
我們要升遷的是讓大家都信服的人，不是升遷老闆主管的親信。官僚體系 OUT!!
升遷時間以每季為單位, 只要有自信, 每季都能提升遷申請！
也不用擔心上面已經沒有缺, 因為我們沒有限制相同層級人數！！
【請注意】
◎履歷無完整經歷，無照片，恕不通知
【關於你的自身權益】
◎填寫問卷同時，代表你已詳閱所有以上內容且理解，對自己負責，公司不多做解釋
◎如工作表現或工作態度，不符合 104 及員工守則內容，公司得以合法解雇，不負其他法律責任
◎以上兩點若有不理解的地方，務必主動詢問清楚，否則不屬於公司責任
＊＊＊＊＊＊
【剛剛人福利＆獎金】
✅ 健檢：年資符合規定者, 每年一次，公費支付，私人健檢中心為您提供全身健康檢查
✅ 雇主意外責任險：入職滿三個月, 額外加保，保障安全
✅ 開工/中元節 拜拜紅包
✅ 企業內訓：外訓/內訓/邀請講師
【剛剛基本權益】
✅ 員工餐:工時超過四小時以上提供員工餐
✅ 勞工保險＆全民健保：實保本薪百分百，薪資項目全透明
✅ 勞工退休金：6%
✅ 法定加班費如實加給：前2H*1.34 / 後2H*1.67，不凹不坑
✅ 法定例假＋國定假日：勞方應有全年總天數，一天不少
✅ 法定特別休假：曆年制計算，正式入職半年起，即享應有特休權利
【剛剛其他福利＆獎金】
✅ 員購：食材、酒水，通路價購入
✅ 剛剛人內用：個人現場內用半價
✅ 剛剛人酒精補充 ：上班時間啤酒暢飲(以不影響工作＆嚴禁酒駕為前提)
✅ 剛剛人酒精補充 ：上班時間啤酒暢飲(以不影響工作＆嚴禁酒駕為前提)
✅ 剛剛人酒精補充 ：上班時間啤酒暢飲(以不影響工作＆嚴禁酒駕為前提)
＊＊重要的事情要說三次＊＊
✅ 個人職等獎金（每半年）：公司賺，你也賺
✅ 單店團體獎金（每半年）：大家一起努力賺
✅ 剛剛人多讀點書 ：公司支付，剛剛書庫任你翱翔
✅ 剛剛人認股 ：採用公司當時市值來認購員工股份, 離職公司收回/鼓勵有錢投資與公司一起賺錢
✅ 剛剛人引薦獎金：試用三天通過後滿三個月
(1) 正職人員：被介紹人第四個月薪總額 *50%
(2) 兼職人員：3,000 元
✅ 婚喪禮金
(1) 結婚津貼 3,600 元
(2) 喪禮津貼直系二等親內 1,100 元
(3) 一等親、配偶 3,100 元
✅ 生育好棒獎金
(1) 單胞胎 5,000 元
(2) 雙胞胎 6,600 元
(3) 三胞胎以上 8,800 元
✅ 住院慰問金
(1) 三天內普通病房2,000 元
(2) 加護病房3,000 元
(3) 四天以上普通病房3,000 元
(4) 四天以上加護病房5,000 元
Number of Openings
1~2人
Educational Requirements
不拘
Work Schedule
日10:00-18:00/晚12:00-20:00/夜16:00~00:00 一頭班
Leave Policy
依公司規定
Job Skills
Telephone Handling and Reception
Counter and Store Reception and Service
Product Introduction and Explanation Sales
Beverage Mixing
Pre-Bar Operations Preparation
Retail Food Service Management
Food Cost Control
Food Storage Management
Pre-Food Preparation
Food Plating and Decoration
Kitchen Equipment Maintenance
Kitchen Utensil Maintenance
電話接聽與人員接待事項 櫃檯門市接待與需求服務 產品介紹及解說銷售 飲料調製 吧台前置作業準備 門市餐飲管理 食材成本控制 食材貯存管理 食物製前準備 排盤與食品裝飾 廚房設備維護管理 廚房器具使用維護
Job Category
Business Management Supervisor
Store Manager/Sales Floor Manager
Japanese Chef
台北市信義區
餐館業
GumGum Beer & Wings 雞翅啤酒吧，由五位被餐飲耽誤的科技業大叔共同創辦，集德、智、體、群、美於一身， 2017 年初夏，在信義區一隅悄悄誕生。GumGum 主打多樣美味的吮指炸雞翅、無國界創意料理以及本土精釀啤酒，結合在地、異國食材研發出高達十五種口味的獨家雞翅料理，甚至曾被國外知名旅遊網站 BigTravel 評選為「亞洲第二好吃雞翅」以及「台北最好吃的雞翅餐廳」！2021 年向外拓展第二間分店-「GumGum Not Only Beer & Wings-內科店」及關係企業「海灘叢林 A Beach」，2023 開發全新日式餐廳新品牌「一咻逆煎餃酒吧 Isshoni Gyoza Bar 」。
我們盡情發揮、無拘無束、自在灑脫，打造屬於我們的生活態度，突破傳統餐飲的刻板印象，套用科技業新思維創造嶄新管理模式，激起餐飲與科技的最強火花。GumGum 不只有雞翅跟啤魯，我們將延伸創造全新的餐飲事業，未來計畫也將跨足旅宿、電商、選物等多元領域，打造更全方位的集團品牌，進軍全球市場！
◎剛剛人五大核心價值：
熱情：我們歡迎抱持正面態度的人一起工作；負面且自私的人，請離開我們。
負責：我們歡迎對自己工作崗位負起責任且追根究底的人；總是覺得都是別人的錯的人，請離開我們。
團結：我們歡迎喜歡打群架，一起達成目標的人；喜歡單幹，搞小團體分化大家的人，請離開我們。
進步：我們歡迎不斷追求改變，變強，升遷的人；混吃等死浪費生命的人你可以去找喜歡浪費生命的公司。
誠信：我們歡迎真正的誠信是，看到錯誤發生也會在對的時間提出來一起改進；總是覺得講出錯誤是得罪別人的人，請離開我們。
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