Salary & Location
Salary negotiable
(Regular monthly salary of NT$40,000 or above)
高雄市前鎮區
Required
Work Experience
5年以上
Job Description
1. 按照部門品質標準製作，烘烤和完成甜品、麵包和其它烘烤食品、裝飾高級的外觀。
2. 監督制作標准及符合HACCP標準以確保質量。
3. 組織廚房運營並製作和送上各種菜餚，監管廚房團隊中的所屬員工。
4. 遵守衛生和安全法規，或其它適用的規定，以及品牌規範和規章制度。
5. 需精通巧克力及巧克力裝飾片製作、精通法式甜點及館內出餐甜點。
6. 控制食品出產的標準及瞭解所有食品準備的標準和程序。
7. 按照存貨控制程序處理和儲存存貨。
8. 開發新產品及完成上級主管所期望之開發產品。
9. 飯店伴手禮研發及製作。
10. 協助主管進行成本管控。
11. 完成主管交辦事項。
12. 具國際連鎖飯店經驗者佳。
Number of Openings
1~2人
Educational Requirements
高中(職)以上
Work Schedule
日班、晚班、假日班
Leave Policy
依公司規定
Job Skills
Food Cost Control
Food Storage Management
Pre-Food Preparation
Food Plating and Decoration
Kitchen Utensil Maintenance
食材成本控制 食材貯存管理 食物製前準備 排盤與食品裝飾 廚房器具使用維護
Job Category
Baker
Pastry / Cake Chef
