君達育樂事業股份有限公司
秧悦美地酒店 行政主廚
10/14 Updated
Array
Full-time
Executive Level
0 ~ 5 applicants

Salary & Location

Salary negotiable
(Regular monthly salary of NT$40,000 or above)
花蓮縣吉安鄉

Required

Work Experience
10年以上

Job Description

1.具有機食材料理及創意中西餐等豐富經驗。
2.負責督導管理廚房,擬訂並執行廚房標準作業程序。
3.依節日、季節、活動節目,設計菜單與研發規劃。
4.管理廚房食品衛生,督導維護各項廚房設備,以符合HACCP標準。
5.有效控管食材與人力成本。
6.帶領團隊、培育人才發展。
7.具跨部門溝通協調合作能力。
8.完成上級交付事項。
Number of Openings
1~1人
Educational Requirements
高中(職)以上
Field of Study Requirements
餐旅服務相關
Work Schedule
日班、晚班、假日班、需輪班
Leave Policy
依公司規定

Job Skills

Food Cost Control
Food Storage Management
Food Plating and Decoration
Kitchen Utensil Maintenance
食材成本控制 食材貯存管理 排盤與食品裝飾 廚房器具使用維護
Job Category
Executive Chef
花蓮縣吉安鄉
旅館業
君達集團從一產、二產、三產落實六產化,君達創立於1987年, 旗下擁有的企業品牌有「君達休閒農場」、「秧悦美地度假酒店」、「草繹」、「秧田良品」、「皆達國際」。 【君達休閒農場】 君達農場為本集團的核心產業,以香草農業生技為基礎,推展出多樣化的香草知識、香草生活、天然保養、日常用品、紓壓精油…未來將持續發展預防醫學、輔助性療法、綠產業,借由香草芳香療法吸其宇宙大自然能量,兼顧體內與體外環保,讓生命回歸最純真、自然、樸實。 【秧悦美地度假酒店 Gaeavilla Resort】 位於台灣花蓮吉安鄉,於2019年開幕,一個充滿香草花園的度假Villa,有機香草是我們重要的獨有特色而在這片土地上,我們用香草來讓人感受放鬆自在,且盡情享受大自然所給的禮物,提供國人及來自世界各地的旅客舒適放鬆的度假體驗。 秧悦美地度假酒店以ESG為出發點,成為花東唯一榮獲GTS(Green Travel Seal)國際永續綠色旅遊認證兩顆星殊榮的飯店業者。 https://www.gaeavilla.com 【秧田良品 GAEAFARM】 創辦於1987年,為台灣第一家獲得有機認證的休閒農場。 提供各種有機香草生態體驗,療癒花園規劃、有機香草食品銷售。 【秧田良品】是君達集團於2017年創立的精緻農產品牌 協助花蓮當地契農轉型有機耕作、生產良食,同時為消費者的食安把關嚴選安心無毒的農特產品,從產地到餐桌,讓農食永續共好。 https://www.gaeafarm.com 【草繹herbmaze】 以君達農場無毒環境培育之香草,透過科技生物的萃取,提煉香草菁華,提供生活中自然的保養品,將香草植物栽轉化成多功能的複合式產品,提供現代生活最獨特的自然產品。 https://www.herbmaze.com 守護大地、珍藏自然是君達的信念。 君達集團以國際做為競逐的舞台,以永續經營的理念維持口碑。 本公司上班環境完善,同事間感情和睦,採人性化制度管理,歡迎更多優秀的人才加入我們,厚植個人職場工作能力,與公司長遠願景共同成長。 君達集團, 入選﹝天下雜誌集團 Cheers快樂工作人雜誌﹞票選2023年隱藏版好企業名單,深根於在地廣受好評,值得被更多人認識的企業品牌。 請參閱https://web.cheers.com.tw/issue/2023/22good_company/county/10015/index.html
0 ~ 5 applicants