L’ATELIER de Joel Robuchon_震欣股份有限公司
兼職盤飾甜點廚師 【侯布雄法式餐廳~米其林二星】
10/13 Updated
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Part-time
Mid to Senior Level
English Required
Required
Language Requirements
English
聽/略懂、說/略懂、讀/略懂、寫/略懂
Work Experience
1年以上
Job Description
1.負責其工作檯所需準備之事物
2.必須有西餐廚房盤飾甜點性質相關工作經驗
3.負責每日清潔及衛生工作。
4.每週工讀時數需符合至少24小時。
Number of Openings
2~3人
Educational Requirements
專科以上
Field of Study Requirements
餐旅服務相關
Work Schedule
可面議
Leave Policy
依公司規定
Job Skills
Food Cost Control
Food Storage Management
Food Purchase and Selection
Pre-Food Preparation
Food Plating and Decoration
Kitchen Equipment Maintenance
Kitchen Utensil Maintenance
Understanding Food Properties and Nutrition
Planning and Supervising Nutritional Recipes
Baking Food Packaging
Baking Food Operation Standards
Baking Food Quality Judgment
Knowledge of Baking Foods
食材成本控制 食材貯存管理 食材選購採買 食物製前準備 排盤與食品裝飾 廚房設備維護管理 廚房器具使用維護 熟悉食物性質與營養知識 規劃與監督營養食譜作業 烘焙食品包裝 烘焙食品作業規範 烘焙食品品質判定 認識各種烘焙食品
Job Category
Kitchen Assistant