Salary & Location
Monthly SalaryNT$ 35,000~50,000
台北市大安區
Required
Work Experience
1年以上
Job Description
嵨開安旅的每一個部門透過各種方式詮釋品牌精神，讓所有旅客身心靈感到健康舒適，像是讓人靜心、重新歸零的空間氛圍，讓人放鬆的瑜珈與頌缽課程，葷素同樂、依循節氣使用在地食材的餐飲體驗，『比恰到好處再多、或少一點點』的服務精神，目標是讓所有旅客都能在我們一手打造的台北城市綠洲中感到安心幸福。
【工作說明】：
【1】飯店餐點準備及製作。
【2】餐點原物料下單。
【3】廚房環境衛生清潔管理。
【4】出餐品質控管。
【5】其他主管交辦事項。
*有中/西餐丙級證照佳*
Number of Openings
9~12人
Educational Requirements
高中(職)以下以上
Work Schedule
日班、晚班、假日班、需輪班
Leave Policy
依公司規定
Job Skills
Food Cost Control
Food Storage Management
Food Purchase and Selection
Pre-Food Preparation
Kitchen Equipment Maintenance
Kitchen Utensil Maintenance
Understanding Food Properties and Nutrition
食材成本控制 食材貯存管理 食材選購採買 食物製前準備 廚房設備維護管理 廚房器具使用維護 熟悉食物性質與營養知識
Job Category
Western Cuisine Chef
Chinese Cuisine Chef
Other Types of Chefs
台北市松山區
旅館業
福泰飯店集團於2004年由福華大飯店總裁廖東漢先生創立，目前旗下有5個各具特色的品牌，全台灣共有7間分店，員工達250人以上，與國際合作接軌，為台灣兼具傳統與創新的飯店管理品牌。
集團董事長廖炳燿先生近年積極與國際合作，其中以JR東日本集團的合作案最受到各界矚目，除自創飯店品牌以外，也讓國際品牌進駐台灣，提升飯店市場品質。
集團總裁廖東漢先生受邀擔任日本東北山形縣觀光大使，因而催生位於礁溪的自有品牌山形閣，並在2019、2020，2021連續三年舉辦日本東北最具特色的夏日慶典「山形祭」，因逢疫情，2021年山形祭改為線上直播，體現集團Smarter的核心價值。
2020年新冠疫情爆發，集團響應政府號召，台北4間分店投入防疫旅館的行列，轉型至今已有2年的經驗，期間也因政府委託將福泰翡翠灣及桔子公園店轉型為集中檢疫所，厚植了集團在防疫的經驗。
2021年打造Ima Ten行動餐車，邀請日本職人主廚透過台灣在地食材推出日式炸物，未來餐車將巡迴各大觀光景點，同時也透過直播或影片在社群上互動。
結合防疫旅館經驗以及Ima Ten行動餐車，期望提供虛擬飯店服務新體驗，並結合福泰旗下品牌飯店的精緻服務，讓福泰飯店集團未來是同時擁有機制顧客服務以及有溫度的科技的飯店管顧公司。
福泰飯店集團旗下:
桔子系列飯店 Orange Hotel
桔子西門--台北市萬華區中華路一段166-1號
桔子西門漢中--台北市萬華區漢中街170號
桔子林森--台北市中山區林森北路139號
桔子文化--嘉義市西區文化路169號
福泰系列飯店 Forte Hotel
翡翠灣福泰--新北市萬里區翡翠路17號
彰化福泰--彰化市建寶里建寶街20號
山形閣Yamagata Kaku
宜蘭縣礁溪鄉中山路二段187號
