現代日式居酒屋招募熱情與細心的廚師中! MMHG湘樂餐飲集團旗下的最新品牌「inari 現代居酒屋」，於4月2日在台北新光三越A9館開幕，重新定義居酒屋文化。 以「稻荷」—日本豐收與繁榮之神—為名，inari 旨在將豐富多樣的美食滋味融入人們的日常，傳統居酒屋以家常的口味與手藝，端出為上班族著想、醇厚且低調的料理，「inari 現代居酒屋」秉持相同的精神，從傳統居酒屋招牌料理為靈感來源，注入主廚思維與西餐手法、擺盤加以升級，變化出日、洋混合的精緻酒肴，探索次世代居酒屋最對味的小料理。 不僅為台北的夜生活帶來新風尚，也為上班族、高端商務客以及尋求美食樂趣的女性群體提供一個更具質感且性感的餐飲空間。 【工作內容】 1. 負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 2. 協助廚師測量食材的容量與重量。 3. 依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。 4. 於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。 5. 協助打包必要時的外帶食物。 6. 保持工作環境之衛生 (如: 廚房清潔、冰箱整潔、食材處理衛生安全等) 【工作條件】 • 1年以上廚師工作經驗為佳 • 負責任、認真努力且學習態度佳 • 勇於接受批評，且能加以改進 • 可將自己所擅長的廚藝加以運用

現代日式居酒屋招募熱情與細心的外場服務人員中! 我們將一起打造充滿歡樂且自在的餐廳氛圍，讓每位顧客品味美味的同時盡情放鬆！ MMHG湘樂餐飲集團旗下的最新品牌「inari 現代居酒屋」，於4月2日在台北新光三越A9館開幕，重新定義居酒屋文化。 以「稻荷」—日本豐收與繁榮之神—為名，inari 旨在將豐富多樣的美食滋味融入人們的日常，傳統居酒屋以家常的口味與手藝，端出為上班族著想、醇厚且低調的料理，「inari 現代居酒屋」秉持相同的精神，從傳統居酒屋招牌料理為靈感來源，注入主廚思維與西餐手法、擺盤加以升級，變化出日、洋混合的精緻酒肴，探索次世代居酒屋最對味的小料理。 不僅為台北的夜生活帶來新風尚，也為上班族、高端商務客以及尋求美食樂趣的女性群體提供一個更具質感且性感的餐飲空間。 【工作內容】 1. 事前清潔：讓餐廳環境準備好接待顧客，提供優質及溫馨的用餐環境。 2. 場域維護：即時讓用餐環境回歸以往的舒適程度 3. 桌邊服務：外場帶位、接待，菜單介紹、點餐、撤餐，結帳等桌邊服務 4. 準備備品：能準備相應的備料、包材及必要物品 5. 危機處理：現場危機處理，協助營運管理及目標達成，庫存管理和培訓人才

【關於fumée】 fumée 為大阪米其林一星餐廳「焼鳥　市松」的姊妹店。fumée 承襲「燒鳥 市松」的料理精神與烹調手法，以鑽研「火」為核心，在燒烤台上除了以直火燒烤，也運用炭火的香氣、不同階段的火力、烹調工具，完成「蒸」、「燻」、「炸」的效果，試圖探索燒烤的可能性與用餐體驗的提升。 【工作內容】 1. 負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 2. 協助廚師測量食材的容量與重量。 3. 依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。 【工作條件】 • 負責任、認真努力且學習態度佳 • 可將自己所擅長的廚藝加以運用 【福利津貼】 • 員工餐 • 員工集團餐廳用餐75折優惠 • 定期部門聚餐 • 尾牙/春酒 • 婚喪喜慶補助 • 生日禮金或禮品 • 三節禮金或禮品 • 開工紅包 • 年終獎金 • 人才推薦獎金 • 員工進修補助 • 集團國內外餐廳輪調訓練 ※試用內推Level 1-2

現代日式居酒屋招募熱情與細心的廚師中! MMHG湘樂餐飲集團旗下的最新品牌「inari 現代居酒屋」，於4月2日在台北新光三越A9館開幕，重新定義居酒屋文化。 以「稻荷」—日本豐收與繁榮之神—為名，inari 旨在將豐富多樣的美食滋味融入人們的日常，傳統居酒屋以家常的口味與手藝，端出為上班族著想、醇厚且低調的料理，「inari 現代居酒屋」秉持相同的精神，從傳統居酒屋招牌料理為靈感來源，注入主廚思維與西餐手法、擺盤加以升級，變化出日、洋混合的精緻酒肴，探索次世代居酒屋最對味的小料理。 不僅為台北的夜生活帶來新風尚，也為上班族、高端商務客以及尋求美食樂趣的女性群體提供一個更具質感且性感的餐飲空間。 【關於MMHG】 我們相信食物是造就美好世界的答案。 飲食背後是文化價值與生活型態的體現，我們透過料理，連結人與人之間的情感，激盪出各種火花。我們熱愛探索美食，透過各種佳餚美饌為生活入味，實地走訪產地，深入了解土地與食材的故事，讓每一道佳餚，都成為來自土地的饋贈，在帶給顧客獨一無二餐飲體驗的同時，也更認識台灣飲食文化。 MMHG 旗下有 8 家餐廳，MUME、Le Blanc、baan、COAST、Plaa、Westwood、fumée 與 inari IZAKAYA，每家餐廳料理皆具獨特風格，不變的是對在地食材的講究，以及對永續的重視，不斷努力為台灣樹立餐飲永續發展的榜樣與友善的餐飲環境。 【工作內容】 1. 負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 2. 協助廚師測量食材的容量與重量。 3. 依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。 4. 於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。 5. 協助打包必要時的外帶食物。 6. 保持工作環境之衛生 (如: 廚房清潔、冰箱整潔、食材處理衛生安全等) 【工作條件】 • 1年以上廚師工作經驗為佳 • 負責任、認真努力且學習態度佳 • 勇於接受批評，且能加以改進 • 可將自己所擅長的廚藝加以運用 【福利津貼】 • 員工餐 • 員工集團餐廳用餐75折優惠 • 定期部門聚餐 • 尾牙/春酒 • 婚喪喜慶補助 • 生日禮金或禮品 • 三節禮金或禮品 • 開工紅包 • 年終獎金 • 人才推薦獎金 • 員工進修補助 • 集團國內外餐廳輪調訓練 ※試用內推Level 1-3

【關於baan】 baan 在泰語中是「家」的意思，我們希望讓大家吃到經典泰式傳統家庭料理，也希望所有來到baan用餐的客人能有「家」的感覺。餐廳坐落於東區商圈巷內，由MUME餐飲集團創辦人兼執行長林泉與泰國米其林主廚 Thitid Tassanakajohn （Chef Ton）共同打造。 【工作內容】 1.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 2.協助廚師測量食材的容量與重量。 3.依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。 4.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。 5.準備於營業時間內的點菜所需菜餚。 6.協助主廚設計所負責各自類別的菜單。 7.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 8.維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。 9.保持烹飪材料的適當存量。 【可排班時段】 1. 週二~週五：12:00 - 21:00 2. 週六~週一： - 早班：10:30-15:00 - 晚班：17:00-21:30 3. 一週至少能排班三天

目前Mume Hospitality Group正在找尋有經驗的餐廳營運經理，歡迎有服務熱忱的夥伴一起加入！ 【關於Mume Hospitality Group】 我們相信食物是造就美好世界的答案。 飲食背後是文化價值與生活型態的體現，我們透過料理，連結人與人之間的情感，激盪出各種火花。我們熱愛探索美食，透過各種佳餚美饌為生活入味，實地走訪產地，深入了解土地與食材的故事，讓每一道佳餚，都成為來自土地的饋贈，在帶給顧客獨一無二餐飲體驗的同時，也更認識台灣飲食文化。 MMHG 旗下有 8 家餐廳，MUME、Le Blanc、baan、COAST、Plaa、Westwood、fumée 與 inari IZAKAYA，每家餐廳料理皆具獨特風格，不變的是對在地食材的講究，以及對永續的重視，不斷努力為台灣樹立餐飲永續發展的榜樣與友善的餐飲環境。 【工作條件】 • 5年以上工作經驗(餐飲工作經驗為佳)，且具基本餐飲及酒水概念 • 基本的中文、英語對話&書寫能力 • 負責任、高度工作熱誠和學習精神 • 組織能力佳且具備能同時處理不同事務之能力 • 勇於接受批評，且能加以改進 • 靈機應變能力佳且具良好溝通技巧 • 能真誠地待人接物，並具良好觀察力。能隨時察覺並迅速提供顧客最適切的服務 • 良好的情緒管理 • 對自我實現及工作有高標準要求 • 會日語者加分 【工作內容】 • 執行每日外場基本營運 • 中英文郵件書寫 • 人力管理: 規劃並推動教育訓練、求職者面試、培養人才、激發團隊、與團隊建立良好溝通管道 • 維護顧客關係、客訴處理、危機處理 • 接洽各用品&酒水供應商 • 會計結帳流程 • 更換菜單 • 商品庫存管理 • 營運成本控管與分析 【福利津貼】 • 員工餐 • 員工集團餐廳用餐75折優惠 • 定期部門聚餐 • 尾牙/春酒 • 婚喪喜慶補助 • 國內旅遊津貼 • 生日禮金或禮品 • 三節禮金或禮品 • 開工紅包 • 年終獎金 • 人才推薦獎金 • 員工進修補助 • 集團國內外餐廳輪調訓練 ※適用內推 Level 5

日本米其林星級燒鳥餐廳招募熱血與有經驗的廚師中! 此職務將有機會派遣至日本星級餐廳培訓，歡迎喜歡職人料理精神的夥伴一起加入！ 我們將一起打造充滿歡樂且自在的餐廳氛圍，讓每位顧客都能享受到美味與歡笑！ 【關於fumée】 fumée 為大阪米其林一星餐廳「焼鳥　市松」的姊妹店。fumée 承襲「燒鳥 市松」的料理精神與烹調手法，以鑽研「火」為核心，在燒烤台上除了以直火燒烤，也運用炭火的香氣、不同階段的火力、烹調工具，完成「蒸」、「燻」、「炸」的效果，試圖探索燒烤的可能性與用餐體驗的提升。 【工作條件】 • 2年以上餐飲工作經驗 • 負責任、認真努力且學習態度佳 • 勇於接受批評，且能加以改進 • 可將自己所擅長的廚藝加以運用 【福利津貼】 • 員工餐 • 員工集團餐廳用餐75折優惠 • 定期部門聚餐 • 尾牙/春酒 • 婚喪喜慶補助 • 國內旅遊津貼 • 生日禮金或禮品 • 三節禮金或禮品 • 開工紅包 • 年終獎金 • 人才推薦獎金 • 員工進修補助 • 集團國內外餐廳輪調訓練 ※試用內推Level 3

日本米其林星級燒鳥餐廳招募熱血與有經驗的廚師中! 此職務將有機會派遣至日本星級餐廳培訓，歡迎喜歡職人料理精神的夥伴一起加入！ 我們將一起打造充滿歡樂且自在的餐廳氛圍，讓每位顧客都能享受到美味與歡笑！ 【關於fumée】 fumée 為大阪米其林一星餐廳「焼鳥　市松」的姊妹店。fumée 承襲「燒鳥 市松」的料理精神與烹調手法，以鑽研「火」為核心，在燒烤台上除了以直火燒烤，也運用炭火的香氣、不同階段的火力、烹調工具，完成「蒸」、「燻」、「炸」的效果，試圖探索燒烤的可能性與用餐體驗的提升。 【工作內容】 1. 負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 2. 協助廚師測量食材的容量與重量。 3. 依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。 4. 於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。 5. 協助打包必要時的外帶食物。 6. 保持工作環境之衛生 (如: 廚房清潔、冰箱整潔、食材處理衛生安全等) 【工作條件】 • 1年以上餐飲工作經驗 • 負責任、認真努力且學習態度佳 • 勇於接受批評，且能加以改進 • 可將自己所擅長的廚藝加以運用 【福利津貼】 • 員工餐 • 員工集團餐廳用餐75折優惠 • 定期部門聚餐 • 尾牙/春酒 • 婚喪喜慶補助 • 生日禮金或禮品 • 三節禮金或禮品 • 開工紅包 • 年終獎金 • 人才推薦獎金 • 員工進修補助 • 集團國內外餐廳輪調訓練 ※試用內推Level 1-2

Coast是台灣米其林一星餐廳「Mume」主廚林泉與泰國家喻戶曉的名廚伊恩基第差Ian Kittichai合作的一間結合在地海鮮、西餐技巧以及泰菜香料與風味的新品牌餐廳。 目前我們正在找尋外場服務夥伴來加入團隊！如果你對西餐服務或酒水知識有濃厚興趣；如果你渴望能加入一個充滿熱情、國際化的團隊，一同為提升餐飲體驗而努力； 那麼，我們正在尋找的正是你！ 【關於Coast】 COAST位於台北晶華酒店地下二樓，與泰國廚神Ian Kittichai 攜手， 為台北第一家以當代沿岸料理(Modern Coastal Cuisine ) 為訴求，專注展現食材鮮甜的料理型態。 COAST 精選台灣時令海鮮，運用法式料理烹調技巧、融合泰菜經典香料組合與風味，呈現新穎、現代的餐飲體驗。為確保用料為最高品質的食材，主廚親至產地精選食材、季季更換不同菜單，為客人帶來無與倫比的沿海饗宴。 【工作條件】 • 畢業生或1年以上工作經驗(餐飲工作經驗為佳)，且具基本餐飲及酒水概念 • 負責任、認真努力且學習態度佳 • 勇於接受挑戰，且能隨時彈性調整 • 能真誠地待人接物，並具良好觀察力。能隨時察覺並迅速提供顧客最適切的服務 • 基本英文口說 【工作時間】 • 一頭班 下午2:30 PM 至 11:30 PM (中間休息一小時享用員工餐) • 常態性無加班 • 每月排休8~10天 【工作內容】 • 基本環境清潔 • 基本餐桌服務 【福利津貼】 • 員工餐 • 員工集團餐廳用餐75折優惠 • 定期部門聚餐 • 尾牙/春酒 • 婚喪喜慶補助 • 生日禮金或禮品 • 三節禮金或禮品 • 開工紅包 • 年終獎金 • 人才推薦獎金 • 員工進修補助 • 集團國內外餐廳輪調訓練 ※適用內推 Level 1-3

【關於baan】 baan 在泰語中是「家」的意思，我們希望讓大家吃到經典泰式傳統家庭料理，也希望所有來到baan用餐的客人能有「家」的感覺。餐廳坐落於東區商圈巷內，由MUME餐飲集團創辦人兼執行長林泉與泰國米其林主廚 Thitid Tassanakajohn （Chef Ton）共同打造。 【工作內容】 1.負責跑單、擺盤、送餐及聯繫內外場之工作。 2.負責客人帶位、倒水、點餐等工作。 3.於客人用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。 4.進行簡易餐飲之料理，如：調配飲料等。 5.負責結帳、收銀之工作。 【工作時間】 ＊一天3.5~8小時彈性安排

【關於baan】 baan 在泰語中是「家」的意思，我們希望讓大家吃到經典泰式傳統家庭料理，也希望所有來到baan用餐的客人能有「家」的感覺。餐廳坐落於東區商圈巷內，由MUME餐飲集團創辦人兼執行長林泉與泰國米其林主廚 Thitid Tassanakajohn （Chef Ton）共同打造。 【工作內容】 • 跑單、擺盤、送餐及聯繫內外場之重責大任，非常需要你發揮強大溝通能力 • 負責客人的帶位、及時倒水服務、推薦美味又符合個人所需的餐點 • 了解客人當天用餐感受，這會很需要你的貼心關懷，讓客人感到溫暖，會想再二訪甚至N訪 • 於客人用餐完畢後，負責收拾碗盤等相關桌邊服務與清理環境，讓環境恢復原有的美麗樣貌！ • 客人離開時，負責細心地結帳、收銀，提升客人在baan用餐體驗，讓客人就想主動留下五星好評 【福利津貼】 • 員工餐 • 員工集團餐廳用餐75折優惠 • 定期部門聚餐 • 尾牙/春酒 • 婚喪喜慶補助 • 生日禮金或禮品 • 三節禮金或禮品 • 開工紅包 • 年終獎金 • 人才推薦獎金 • 員工進修補助 • 集團國內外餐廳輪調訓練 ※適用內推level 1-3

【關於baan】 baan 在泰語中是「家」的意思，我們希望讓大家吃到經典泰式傳統家庭料理，也希望所有來到baan用餐的客人能有「家」的感覺。餐廳坐落於東區商圈巷內，由MUME餐飲集團創辦人兼執行長林泉與泰國米其林主廚 Thitid Tassanakajohn （Chef Ton）共同打造。 【工作內容】 1.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 2.協助廚師測量食材的容量與重量。 3.依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。 4.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。 5.準備於營業時間內的點菜所需菜餚。 6.協助主廚設計所負責各自類別的菜單。 7.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 8.維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。 9.保持烹飪材料的適當存量。 【福利津貼】 • 員工餐 • 員工集團餐廳用餐75折優惠 • 定期部門聚餐 • 尾牙/春酒 • 婚喪喜慶補助 • 生日禮金或禮品 • 三節禮金或禮品 • 開工紅包 • 年終獎金 • 人才推薦獎金 • 員工進修補助 • 集團國內外餐廳輪調訓練 ※適用內推level 2

【關於MUME】 多年榮獲亞洲最佳50餐廳、米其林一星殊榮肯定的MUME坐落於台北市大安區四維路巷內，擁有用心打造40個座位大小的精緻餐飲環境，擅長運用細膩、精緻的現代歐洲烹調手法，將台灣獨有的原生在地食材，以令人驚豔的形式呈現其風味，我們致力於提供符合永續環保理念、用心給客人最精緻的美食與用餐體驗。 我們從世界各地邀請了不同背景的頂尖廚師加入我們的團隊，期望打造出一個團隊可互相交流和學習成長的工作環境。廚師擁有很大的舞台可以發揮，有許多機會運用自己所擅長的廚藝打造出優秀的料理。無論您是擁有廚藝紮實基礎與專業、想追尋國際舞台想一展長才的廚師，或是對餐飲業抱有熱情與嚮往、並有強烈決心與學習意願的人才，我們都歡迎您加入我們的團隊。 【我們在找的人才樣貌】 • 1年(或以上)工作經驗(餐飲工作經驗為佳)，且具基本餐飲及酒水概念 • 基本的中文、英語對話能力。另具備基本日文對話能力佳 • 負責任、高度工作熱誠和學習精神 • 組織能力佳且具備能同時處理不同事務之能力 • 勇於接受批評，且能加以改進 • 靈機應變能力佳且具良好溝通技巧 • 能真誠地待人接物，並具良好觀察力。能隨時察覺並迅速提供顧客最適切的服務 • 良好的情緒管理 • 對自我實現及工作有高標準要求 【工作內容】 • 維持用餐及工作環境的整潔 • 即時了解並能為客人解說/推薦酒水資訊 • 送餐並為客人解說菜色 • 熱情地帶位和送客 • 注意時間並控制客人用餐速度 • 清楚地與廚師溝通客人需求 • 標準結帳流程 • 配合公司發布的教育訓練和活動規劃 • 保持專業整潔的外表形象 • 仔細觀察客人並察覺其需求，迅速執行相應服務 • 外場用品的採購和管理 • 聯繫相關修繕人員 • 更換菜單 【About MUME】 MUME is an acclaimed restaurant located in Taipei, known for its meticulous attention to detail. With a seating capacity of 40, we offer a relaxed and unrestricted dining experience where we showcase the best of Taiwanese ingredients in our modern European cuisine. Since our establishment in 2014, MUME has consistently ranked among Asia's top 50 restaurants and holds a prestigious Michelin star. Led by renowned chef Richie Lin, who has honed his skills in renowned establishments worldwide, our team is committed to continuous learning and pushing culinary boundaries. We are passionate about creating extraordinary dining experiences and are now looking for talented individuals to join us on this exciting journey. 【Requirements】 • 1+years of related experience • Basic food and wine knowledge • Basic listening, speaking, reading and writing skills in both English and Chinese preferred. Intermediate to fluent level of Japanese is a plus! • Well-organized, motivated, and has strong sense of responsibility and ownership of the position • Responsible, hardworking and always has high desire of learning • Receptive to constructive criticism and performance feedback • Versatile, observant, excellent communication and interpersonal skills • Great collaborative attitude and work ethic • High standard of work performance 【Responsibilities】 • Maintaining tidiness and cleanness of both work and service area. • Full knowledge of food and beverage menu items. • Sending and explaining dishes clearly to the guests. • Greeting guests with confidence and passion. • Oversee and guide guests to complete dining experience. • Respectfully and precisely communicate with kitchen team. • Ability of using credit card machine and POS system correctly. • Joining MUME's training sessions and other events. • Stay tidy and high level of hospitality professionalism. • Always being flexible, thoughtful and aware of guests needs and confirming their requests with appropriate service. • Stocking and preparing service related items. • In contact with repair assistance. • Menu changing. ※適用內推 Level 0

【關於MUME】 多年榮獲亞洲最佳50餐廳、米其林一星殊榮肯定的MUME坐落於台北市大安區四維路巷內，擁有用心打造40個座位大小的精緻餐飲環境，擅長運用細膩、精緻的現代歐洲烹調手法，將台灣獨有的原生在地食材，以令人驚豔的形式呈現其風味，我們致力於提供符合永續環保理念、用心給客人最精緻的美食與用餐體驗。 我們從世界各地邀請了不同背景的頂尖廚師加入我們的團隊，期望打造出一個團隊可互相交流和學習成長的工作環境。廚師擁有很大的舞台可以發揮，有許多機會運用自己所擅長的廚藝打造出優秀的料理。無論您是擁有廚藝紮實基礎與專業、想追尋國際舞台想一展長才的廚師，或是對餐飲業抱有熱情與嚮往、並有強烈決心與學習意願的人才，我們都歡迎您加入我們的團隊。 【工作條件】 • 4年以上餐飲工作經驗 • 負責任、認真努力且學習態度佳 • 勇於接受批評，且能加以改進 • 可將自己所擅長的廚藝加以運用西餐廚師（4年以上工作經驗為佳） 如果你喜歡烹飪，並有強烈的學習意願，我們希望聽到您的聲音。 如果你擁有正向與專業的態度, 我們歡迎您加入我們的團隊 。 請將簡歷以附件形式或電子郵件的正文中附上。 【福利津貼】 • 員工餐 • 員工集團餐廳用餐75折優惠 • 定期部門聚餐 • 尾牙/春酒 • 婚喪喜慶補助 • 生日禮金或禮品 • 三節禮金或禮品 • 開工紅包 • 年終獎金 • 人才推薦獎金 • 員工進修補助 • 集團國內外餐廳輪調訓練 ***Restaurant MUME Is Seeking for Motivated Chef de Partie*** MUME is based on modern European casual fine dining ideas. Our concept emphasizes on local and sustainable Taiwanese products, small growers and seasonality. We are excited to assembled a great team of chefs with diverse backgrounds. This could be a rare opportunity to learn from chefs with multiple international experiences and cultural exchange. We are currently looking for a few final spots for our kitchen team. Responsible and hardworking individuals who take pride in their work, and seek to excel at their chosen craft would be ideal candidates. Whether you are looking to take the next step in your culinary career and learn from internationally trained chefs, or you are a recent culinary graduate who has classic foundations and a commitment quality, this opportunity could be for you. 【The Role】 • Chef de Partie (Minimum 4 years experience) • If you love to cook, and have a strong desire to learn, we want to hear from you. • Great attitude and work ethic required. Please send your resume as an attachment or in the body of your e-mail with a cover letter. 【Welfare and Benefit】 • Delicious staff meals • Dining discounts at group restaurants • Team outings for bonding • Celebrations for achievements and special occasions • Subsidies for weddings, funerals, and celebrations • Holiday bonuses • Red envelope for a fresh start • Year-end performance bonus • Talent referral rewards • Training subsidies for personal growth • Rotation opportunities for diverse experiences ※適用內推level 3-4

【關於MUME】 多年榮獲亞洲最佳50餐廳、米其林一星殊榮肯定的MUME坐落於台北市大安區四維路巷內，擁有用心打造40個座位大小的精緻餐飲環境，擅長運用細膩、精緻的現代歐洲烹調手法，將台灣獨有的原生在地食材，以令人驚豔的形式呈現其風味，我們致力於提供符合永續環保理念、用心給客人最精緻的美食與用餐體驗。 我們從世界各地邀請了不同背景的頂尖廚師加入我們的團隊，期望打造出一個團隊可互相交流和學習成長的工作環境。廚師擁有很大的舞台可以發揮，有許多機會運用自己所擅長的廚藝打造出優秀的料理。無論您是擁有廚藝紮實基礎與專業、想追尋國際舞台想一展長才的廚師，或是對餐飲業抱有熱情與嚮往、並有強烈決心與學習意願的人才，我們都歡迎您加入我們的團隊。 【工作條件】 • 具有2年以上的工作經驗（餐飲經驗優先），並了解基本的餐飲和酒水概念 • 具備基本的中文和英文對話和書寫能力（優先考慮） • 具有責任感，高度的工作熱情和學習精神 • 良好的組織能力，能夠同時處理多項工作 • 能夠接受批評並進行改進 • 具有良好的應變能力和溝通技巧 • 能夠真誠地對待人，具備良好的觀察力，能夠及時提供客人最適切的服務 • 良好的情緒管理能力 • 對自我實現和工作有高標準要求 【工作內容】 • 協助日常外場運營和清潔工作 • 維護客戶關係，處理客訴和危機管理 • 與各種供應商聯繫，包括用品和酒水供應商 • 協助會計結帳流程 【福利津貼】 • 員工餐 • 員工集團餐廳用餐75折優惠 • 定期部門聚餐 • 尾牙/春酒 • 婚喪喜慶補助 • 生日禮金或禮品 • 三節禮金或禮品 • 開工紅包 • 年終獎金 • 人才推薦獎金 • 員工進修補助 • 集團國內外餐廳輪調訓練 【About MUME】 MUME is an acclaimed restaurant located in Taipei, known for its meticulous attention to detail. With a seating capacity of 40, we offer a relaxed and unrestricted dining experience where we showcase the best of Taiwanese ingredients in our modern European cuisine. Since our establishment in 2014, MUME has consistently ranked among Asia's top 50 restaurants and holds a prestigious Michelin star. Led by renowned chef Richie Lin, who has honed his skills in renowned establishments worldwide, our team is committed to continuous learning and pushing culinary boundaries. We are passionate about creating extraordinary dining experiences and are now looking for talented individuals to join us on this exciting journey. 【Requirements】 • 2+years of related experience • Basic food and wine knowledge • Basic listening, speaking, reading and writing skills in both English and Chinese preferred • Well-organized, motivated, and has strong sense of responsibility and ownership of the position • Responsible, hardworking and always has high desire of learning • Receptive to constructive criticism and performance feedback • Versatile, observant, excellent communication and interpersonal skills • Great collaborative attitude and work ethic • High standard of work performance 【Responsibilities】 • Running Daily FOH operation and cleaning routine • Handling inquiries of reservations, complaints and media approaches by emailing in English and Chinese • Stay tidy and high level of hospitality professionalism • Building and maintaining good customer relationships. Managing emergency and complaint. • Building relationships with food and beverage suppliers • Accounting 【Welfare and Benefit】 • Delicious staff meals • Dining discounts at group restaurants • Team outings for bonding • Celebrations for achievements and special occasions • Subsidies for weddings and joyful events • Health check-up benefits • Holiday bonuses • Red envelope for a fresh start • Year-end performance bonus • Talent referral rewards • Training subsidies for personal growth • Rotation opportunities for diverse experiences ※適用內推 Level 3

***MUME 強力徵求有經驗、有熱情的甜點廚師加入我們！*** 【關於MUME】 多年榮獲亞洲最佳50餐廳、米其林一星殊榮肯定的MUME坐落於台北市大安區四維路巷內，擁有用心打造40個座位大小的精緻餐飲環境，擅長運用細膩、精緻的現代歐洲烹調手法，將台灣獨有的原生在地食材，以令人驚豔的形式呈現其風味，我們致力於提供符合永續環保理念、用心給客人最精緻的美食與用餐體驗。 我們從世界各地邀請了不同背景的頂尖廚師加入我們的團隊，期望打造出一個團隊可互相交流和學習成長的工作環境。廚師擁有很大的舞台可以發揮，有許多機會運用自己所擅長的廚藝打造出優秀的料理。無論您是擁有廚藝紮實基礎與專業、想追尋國際舞台想一展長才的廚師，或是對餐飲業抱有熱情與嚮往、並有強烈決心與學習意願的人才，我們都歡迎您加入我們的團隊。 【工作條件】 我們期待熱愛甜點、擁有正向態度與專業熱忱的您，加入MUME團隊跟我們一同打造國際級的精緻料理與與餐飲體驗。 • 2年以上Pastry 甜點餐飲工作經驗/廚藝學校畢業為佳 • 負責任、認真努力且學習態度佳 • 勇於接受批評，且能加以改進 【福利津貼】 • 員工餐 • 員工集團餐廳用餐75折優惠 • 定期部門聚餐 • 尾牙/春酒 • 婚喪喜慶補助 • 生日禮金或禮品 • 三節禮金或禮品 • 開工紅包 • 年終獎金 • 人才推薦獎金 • 員工進修補助 • 集團國內外餐廳輪調訓練 ※適用內推level 3-4