【胡同燒肉】 店名與裝潢富有傳統中國風；古門、燈籠、窗花等裝飾，但提供的是精緻日式燒肉，形成一種趣味反差。而每間胡同內都有一條吧台座位，可親眼看見餐點臨場處理過程，拉近與食客間的距離。 【一幻拉麵】 用甜蝦頭慢火熬製的湯底，湯頭充滿獨特的鮮甜，再搭配細心製作的蝦粉與麵酥，帶給大家不同於以往的日式拉麵體驗。秉持著努力及熱情的的態度，帶著感謝的心迎接每一位客人。 【台北鳥喜】 在東京本店的每一道烤物，皆出自社長之手，透過手中的扇子來控制炭爐的火侯，時而急促時而和緩的節奏，根據每一種食材的特性而定，並且透過經驗來判斷每日食材的細微變化，進行烹烤時間的微調，進而成就完美的料理。 【一牛楽】 嚴選近江牛、飛驒牛、宮崎牛等日本各地銘柄和牛，由職人專業拆解多款經典、稀少部位，搭配台灣本地精品肉舖品牌「肉 RÒU by T-HAM」的頂級火腿、紐西蘭鹿肉、帶骨戰斧牛排等食材，透過最傳統炭火燒肉手法，讓喜愛和牛的饕客味蕾受到最直接的和牛重擊。 【うなぎ四代目菊かわ 鰻魚飯專賣店】 90年歷史的日本鰻魚老店，正因為有了這些年的經驗及對於鰻魚挑選的眼力，才能夠做到對食材徹底的講究，我們不允許有任何妥協，堅持為顧客提供最美味的鰻魚料理現場烤制【勝負一本鰻】。 【焱の挽肉】 首店插旗台北松江南京商圈，主打日式漢堡排定食，其中包括「日本A5和牛漢堡排」、「金璟雞漢堡排」、「晶鑽豬漢堡排」等精心研發的美味選擇。秉持著高品質食材的理念，致力於提供優質肉品，並以較親民價格讓每位饕客們都能品嚐到高水準的漢堡排美味。 【天婦羅 杉村】 秉持正宗江戶前天婦羅的傳統，結合四十年旬技與傳承之精華，為饕客帶來前所未有的美食饗宴。 以堅定的信念重視每一道工序，從油的配比、溫度的講究，到麵衣的厚薄及炸製的秒數，透過時間淬鍊的經驗進行細緻的調整，成就天婦羅至臻至美的滋味與口感。 【STAR HUTONG 星胡同】 全球首家星級燒肉餐酒料理「STAR HUTONG 星胡同」，結合了星宇航空的頂級航空服務理念、胡同燒肉的極致經典以及VG TAIPEI的前衛創新。「STAR HUTONG 星胡同」不僅融入了來自星宇航空飛向世界的精神，更是把世界各地的料理帶回來，坐落於大巨蛋遠東 Garden City商場的「STAR HUTONG 星胡同」，將為顧客帶來尊享的環球美食之旅。