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極鮮餐飲集團目前旗下品牌有：
「極鮮火鍋」、「石頭燒肉」、「鮮友火鍋」、「燒肉神保町」
【極鮮火鍋】
「火鍋吃到飽，美味鮮極了！」
極鮮火鍋的宗旨如同名字，志在提供客人頂級且新鮮的食材，讓客人吃得安心又放心。用心為客人提供精緻的飲食、設計舒適的用餐空間；我們期望用平實的價格，能帶給客人五星級的用餐享受！
我們精選數種人氣湯頭讓客人有多元的口味選擇；新鮮時蔬、時令水果沙拉吧無限量供應；另有專人現做手捲及壽司，來滿足您味蕾的極致享受！飯後甜點更提供多種口味冰品及甜食點心讓您自由取用。
吃火鍋，極鮮火鍋絕對是您不容錯過的選擇！
【石頭燒肉】
以往國人對於日式炭火燒肉還很陌生，石頭引進日本傳統燒肉文化，將最能引出食材原始美味的裸烤，結合親赴日本取經的獨門醬料—甘口醬與赤味噌。在如雨後春筍般的市場當中創造出口碑，顛覆了大眾對燒烤的刻板印象。
除了燒肉，舉凡各式火鍋、日本料理及飲料冰品皆堅持使用嚴選上等食材，由貼心的桌邊服務一一為您呈現，多樣化的選擇大大地滿足了饕客們每一張挑剔的嘴。
我們使用專業的爐邊抽風設備，不會沾染黏膩的烤肉味，讓您吃得健康安心。
下班下課後的三五好友小聚，節慶祝賀的最佳選擇，來到石頭放鬆身心的疲憊，並體驗最正統的日式炭火燒肉。
【鮮友火鍋】
「先有雞還是先有蛋呢？」「是鮮友火鍋啦~」
鮮友的宗旨為堅持生鮮食材新鮮、衛生；親切及專業的服務為附加價值。期望未來能夠繼續擴展版圖，希望讓好商品、好店鋪成為每位貴賓的好鄰居！
鮮友自助火鍋提供各種新鮮食材，還有燒烤區、現搖飲料和現包現做的手卷跟壽司；口味豐富的冰品，和各式各樣的糕點，山珍海味等您來品嘗喔！
期待鮮友的饗宴能驚豔您的視覺、打動您的味蕾！
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