Job Description
1.發酵、壓延、分割、整形、包餡、烤焙
2.稱量原料以機械混合或攪拌成糰(糊)
3.支援現場工作、品質掌控及製作流程
4. 協助完成師傅交辦事項
**成就與樂趣**
除了舒服的工作環境、在這邊也相互學習,一起成長一起達成目標。
我們提供透明良好的職涯發展制度,與定期考核。我們相信你可以做得比自己想得更多,而你也可以獲得更多!
Number of Openings
1~3人
Educational Requirements
不拘
Work Schedule
04:00/05:00-15:00
Leave Policy
依公司規定
Job Skills
Food Storage Management
Bread Making
食材貯存管理 麵包食品製作
Job Category
Baker
Pastry / Cake Chef
台北市大安區
餐館業
【公司簡介】
歐嬤(Oma)是德文中阿嬤的意思,為的是感念透過由德國婆婆串連起的傳統德國家常菜,以及德國麵包製作工藝,因此將相關餐飲店名都使用「歐嬤(Oma)」一詞。
我們的創業是一個因愛而起程的故事,經過了三年多的疫情,我們依然可以穩健腳步持續成長。2024年我們預計再開分店,並且拓展團隊,現在招募更多專業人才加入我們團隊,陸續成立資材部門、人資部門、行銷部門,歡迎熱愛美食的夥伴投遞我們的履歷。
【因愛而開啟的美食夢想】
創辦人邱岱玉從青年時期對德國文化的嚮往,後來到德國求學時期因緣際會認識了德籍丈夫,為了讓老公在台灣也能夠回味傳統的德式家鄉味,因此開始學習如何製作道地的德國料理。因為德國婆婆烏蘇拉(Ursel) 熱情的傾囊相授,才得以將德國最道地的經典老味道帶回了台灣。
【讓德國精神深根於台灣】
28年前創辦人邱岱玉開始經營第一間德式餐廳,道地的口味,加上精選健康的用料獲得了顧客們的支持,陸續經營了德式麵包烘培坊,及超級食物概念餐廳。
目前旗下餐飲門市如下:
●「歐嬤德式美食_金華店」餐廳:http://bit.ly/2zuONPM
●「歐嬤德式美食_哥德店」餐廳:http://bit.ly/2yXY9UL
●「歐嬤德式美食_仁愛店」餐廳:http://bit.ly/2zxJFud
●「歐嬤德式烘焙_公館總店」:http://bit.ly/2zxJ0Jf
●「歐嬤德式烘焙_內湖店」:http://bit.ly/2RGFV14
【媒體報導】
●2017年中央通訊社報導:烘焙新藍海 歐嬤推高蛋白養生麵包 http://bit.ly/2Pja0a3
●2016年新頭殼報導:啤酒節台北10月登場 歐嬤為指定合作餐廳 http://bit.ly/2PIw2SZ
●2014年TVBS報導 台灣是我家-實事求是德國麵包 http://bit.ly/2PflLOY
●2013年中天電視專訪: 紀錄台灣-著迷德國決心去史學迷成美食王 http://bit.ly/2DqHUU1
●2011年TVBS專訪:發現新台灣-婆婆教的德國菜 http://bit.ly/2DrS4Ue
●2009年,中國時報報導:IMBISS德國餐廳 聽障奧運指定餐廳 http://bit.ly/2F7f5gZ
【合作廠商】
除了餐廳與烘培專業外,歐嬤在外燴市場品質也是有目共睹,曾經榮獲眾多政府組織與企業單位青睞,包含台灣聽障奧會、德國在台協會、台北歐洲學校、德國文化中心、德國拜耳台灣分公司、星巴克、台灣大哥大、德國福斯汽車、BOSCH汽車、台灣大學(農學系、外文系)、輔仁大學德文系、金華國小謝師宴等外燴指定,並且擔任HB台北啤酒節指定合作餐廳 (2016-2018、2020年)、主婦聯盟(2023年起合作)。