Lương & địa điểm làm việc
Thỏa thuận
(Thường từ 40.000NTD trở lên)
台北市士林區
Điều kiện
Yêu cầu ngôn ngữ
Tiếng Anh
聽/略懂、說/略懂、讀/略懂、寫/略懂
Kinh nghiệm
3年以上
Mô tả công việc
【工作內容】
1. 負責廚房整體運作與管理，至少3-4年管理經驗。
2. 管理經驗佳，排班、人員訓練及專業技能培養，營造良好工作氣氛及團隊關係，情緒管理佳。
3. 控管原料、設備、人力及各項生產成本與費用，確保內外部供應順暢，出餐品質安全與美味。
4. 時常與公司、顧問溝通，確保菜單內容能符合需求，製作過程符合成本及衛生管理的規定，維持品質、完美呈現。
5. 願意與團隊夥伴一起共事，執行異國料理餐點及台灣文化餐點 製作及前製
6. 能應付各料理工作學習與執行
7. 確保工作環境清潔衛生
8. 指導盤、存、訂及驗收貨物工作的執行
9.行政庶務工作 (安排每日工作事項、回報工作進度、工作分析、建立及修正食譜成本計算)
【具備條件】
1. 抗壓性高，注重細節與團隊溝通精神，協助廚房團隊出餐運作
2. 具備良好的邏輯與溝通能力
3. 具有研發精神
3. 具灶台、熱爐操作經驗者佳
4. 具廚師證照
5. 須配合輪班。
6. 出差外派，有時候會有外縣市的外燴案出勤
【排班區間】
一頭班：9:00~18:00
每日排班8小時，彈性區間6:00－23:00
(如有訂單時，則依訂單出餐時間排班 )
【員工福利】
1.提供學習及調薪機制
2.享有年終獎金1個月，能力佳者績效獎金1-2個月。
3.月休假、年特休假 天數比照勞基法
4.滿一年補助體檢
5.午間供餐。
6.公司調理包享員工折扣優惠
【發展願景】
員工外訓培育
研發能力強化、強化在地食材認識
廚藝在身帶著走，靈活的創意腦袋可以為自己帶來更多的選擇
【成就樂趣】
不定期的產地拜訪、食物設計規劃
Số lượng tuyển dụng
1~2人
Trình độ học vấn
高中(職)以上
Giờ làm việc
9:00~22:00，每日排班8小時，彈性區間6:00－23:00 (如有訂單時，則依訂單出餐時間排班 )
Chế độ nghỉ
依公司規定
Việc Làm Gợi Ý
Food Cost Control
Food Storage Management
Pre-Food Preparation
Kitchen Equipment Maintenance
Kitchen Utensil Maintenance
Understanding Food Properties and Nutrition
食材成本控制 食材貯存管理 食物製前準備 廚房設備維護管理 廚房器具使用維護 熟悉食物性質與營養知識
Loại công việc
Western Cuisine Chef
Chinese Cuisine Chef
Other Types of Chefs
台北市士林區
其他餐飲業
臺灣文化 在地餐桌－木人艸
木人艸持續地研發與努力，希望透過行動餐桌來呈現臺灣文化性格－多元而開放。我們致力於達到色香味表裡和諧而充滿台灣內涵的親和宴席。木人艸的餐桌是我們對自己文化鍾愛地呈現方式，我們相信即便是夜市的、路邊的，台灣山里的野花樹蕨，我們都能利用它們的原生樣貌，抑或者重新賦予它呈現的方式，最後也能吸引眾人的目光，相信自己並且認同自己。
木人艸股份有限公司是一家專業規劃外燴餐飲的公司。
公司採用台灣在地友善食材進行創作，以台灣文化為出發，搭配精心規劃的花藝餐桌，成為一家不只是有溫度也有思想文化的餐飲外燴公司。我們和同仁們的相處以獨立自主的發展為主，廚房內場充滿團隊氣息，外場團隊具備了專業的外燴餐飲規劃能力，我們讓每位同仁都能在木人艸都能獲得人生當中重要的養份，同時之間，也將能力貢獻於工作之中，彼此互惠。
