發爐位於新興的南屯區打造了舒適且乾淨的台式家庭風用餐空間，主打家庭式氛圍並以親切的服務且平價的消費，打造舒適、親切、放鬆的用餐環境。 目前此區也已形成一塊飲食新聚落，而發爐手中握有老師傅獨門汕頭火鍋湯頭配方，因此我們磨拳擦掌並且很有自信的加入台中火鍋市場這個大戰局！ 當然不僅湯頭，我們還擁有汕頭火鍋的靈魂-古法手工沙茶醬，是老師傅以蒜、蔥、薑、辣椒、花生、蝦米、植物油、胡椒粉、五香粉…等多種辛香料全手工製作，湯汁醇厚，鮮而不膻又帶著迷人的沙茶顆粒感，再加上新鮮的食材，豐富的選擇，親民的價格，採用傳統石頭火鍋，桌邊現炒爆香，香醇，多元超值的自助式火鍋料，保證讓您一盤接一盤，吃在嘴裡，有一種幸福的味道。相信絕對會讓台中人無比驚艷，一吃成主顧！ 如果您熱愛美食、熱衷於優質服務，並渴望在一個充滿活力和友善氛圍的環境中工作，那麼您將會是我們團隊中不可或缺的一員。我們歡迎各行各業的專業人才，無論您是經驗豐富的廚師、服務業的經理人，或者是新鮮血液的學習者，都歡迎您加入我們的行列。 在發爐餐飲，我們注重每一位員工的成長與發展，提供良好的培訓機會和晉升通道，讓您在這裡找到事業的歸屬感和成就感。