Lương & địa điểm làm việc
Lương hàng thángNT$ 35,000+
高雄市鼓山區
Điều kiện
Kinh nghiệm
2年以上
Mô tả công việc
職責：
- 負責參與新產品的研發和測試，包括各類異國輕食，確保新菜品的口味和品質符合公司標準。
- 研究和評估不同食材的搭配和料理方法，提出改進建議和創意。
- 與廚房團隊合作，確保新產品的製作過程順利進行，並保持出品的一致性和質量。
- 負責培訓新進廚房人員和現有員工，包括輕食料理的製作技巧、食品安全和衛生標準等方面。
- 與其他部門合作，包括行銷和營銷團隊，協助推廣新產品並提供相關支持。
- 執行廚房日常運作，包括食材準備、烹調和擺盤。
- 監控食品成本和供應鏈，確保新產品的成本控制在合理範圍內。
要求：
- 具有相關的輕食料理研發和培訓工作經驗，能夠獨立操作廚房設備並製作美味的菜品。
- 對食材的品質和新鮮度有高度警覺性，能夠挖掘和運用新的食材和烹飪技術。
- 具備創意和創新精神，能夠提出獨特的菜品概念和改進建議。
- 具備良好的溝通能力和教學技巧，能夠有效地傳授知識並培養團隊成員。
- 對市場趨勢和消費者需求有敏銳的洞察力，能夠根據需求調整菜單內容。
- 有責任感和細心的工作態度，能夠應對繁忙的工作環境和工作壓力。
Số lượng tuyển dụng
1~2人
Trình độ học vấn
不拘
Giờ làm việc
日班、晚班、大夜班、需輪班
Chế độ nghỉ
週休二日
Loại công việc
Bartender
Western Cuisine Chef
Other Types of Chefs
高雄市鼓山區
其他食品製造業
新品牌經營理念
複合式歐式咖啡廳 連鎖品牌：沈浸式的體驗
咖啡｜有別以往義式咖啡類型，專職手沖一杯好咖啡，透過國際咖啡師設定與校正，調整濃度與萃取，讓每一杯咖啡皆有高水準享受。
甜點｜由資歷20年以上，擁有豐富國際海外經歷甜點主廚獨特設計。簡單奢華哲學的法式甜點與高雅美感的加呈，讓視覺與味覺達到高層次的體驗。
麵包｜自養菌種使用，低溫長時間發酵。由資歷30年以上麵包烘焙主廚，控制麵團發酵狀況與酸度，不使用任何改良添加劑，只追求純粹、好吃與健康的麵包，增加各種天然食材做變化，讓感官的世界不再如此平凡。
環境｜從燈光到地板，每一個選料都是團隊長時間溝通，運用光膜營造自然的太陽光，搭配其他適當的投射角度；全場音域的柔和與穿透；藝術漆工法與水磨石地磚。讓每一位走進來的人，都能感受到我們的用心。
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