Salary & Location
Monthly SalaryNT$ 38,000~40,000
台中市西區
Required
Language Requirements
Chinese
聽/精通、說/精通、讀/精通、寫/精通
English
聽/略懂、說/略懂、讀/略懂、寫/略懂
Work Experience
2年以上
Job Description
具體需要條件：
1.在3人或以上廚房工作2年以上的經驗
2.能熟悉團體工作模式達到默契上的配合
3.熟悉平底鍋及西餐爐的特性
4.持續性的練習對於食材熟度的敏感度
5.能獨立研發菜品跟主廚討論研製更好
6.提供正規西菜料理，
包湯品、前菜、主菜、餐後甜品
7.準備於營業時間內的點菜或宴會所需菜餚。
8.協助主廚設計所負責各自類別的菜單。
9.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。
10.維持與確保冷凍庫及其他地區衛生及清潔標準。
11.定期廚房內部開會調整服務與出餐細節
與共同研發菜品
Number of Openings
1~1人
Educational Requirements
不拘
Work Schedule
日班、晚班
Leave Policy
依公司規定
Job Skills
Food Cost Control
Food Storage Management
Food Purchase and Selection
Pre-Food Preparation
Food Plating and Decoration
Kitchen Equipment Maintenance
Kitchen Utensil Maintenance
Understanding Food Properties and Nutrition
食材成本控制 食材貯存管理 食材選購採買 食物製前準備 排盤與食品裝飾 廚房設備維護管理 廚房器具使用維護 熟悉食物性質與營養知識
Job Category
Western Cuisine Chef
餐館業 