職務概況
待遇面議
（經常性薪資達 4 萬元或以上）
桃園市平鎮區
條件要求
工作經歷
3年以上
職務描述
西點／蛋糕師
1. 製造蛋糕及其他西式點心。
2. 檢視與選用所需原材料。
3. 添加奶油、水果等夾心，或使用糖霜裝飾蛋糕或西點之表面。
4. 調配香料或食品添加物。
麵包師
1. 排定工作作業程序。
2. 計算各種原料配方之用量及設定適當攪拌溫度。
3. 稱量原料以機械混合或攪拌成糰(糊)。
4. 執行發酵、壓延、分割、整形、包餡、烤焙等工作。
5. 控制發酵箱溫度、濕度，檢查發酵程度。
6. 調整壓延機之滾輪間隙與轉速。
7. 調整麵糰分割機及麵糰重量與操作速度。
8. 調整麵糰發酵控制設備之溫度、濕度與時間。
9. 控制烤爐、蒸鍋、油炸糟之溫度狀態，檢查加熱程度。
10. 移出製品於加熱設備中，使其冷卻。
11. 執行成品之切片、包裝、輸送等工作。
產線管理主管
1.負責製造生產、銷售、物料庫儲等廠務之統籌。
2.管控廠內之生產排程、交期及產量。
3.負責產線作業之規劃與管理，以提升產能降低成本。
4.確實執行生產目標，並達成各項生產指標。
5.負責所管轄人員的工作監督與績效考核。
學歷要求
高中(職)以上
上班時段
彈性工時(18:00~24:00/24:00~6:00/6:00~12:00,6小時制或標準工時制)
休假制度
依公司規定
工作技能
Baking Food Packaging
Baking Food Operation Standards
Baking Food Quality Judgment
Knowledge of Baking Foods
Bread Making
Factory Equipment Design and Improvement
Production Cost Control
Establish Standard Production Processes
Improvement of Equipment Problems and Enhanced Functionality
Enhancing Equipment Capacity Utilization and Production Efficiency
烘焙食品包裝 烘焙食品作業規範 烘焙食品品質判定 認識各種烘焙食品 麵包食品製作 工廠設備設計與改善 生產成本控制 建立標準生產流程 改善設備問題及功能提昇 提昇設備產能稼動率與生產效率
職務類別
Baker
Pastry / Cake Chef
桃園市平鎮區
其他食品製造業
公司榮獲2023年桃園市金牌企業新人王獎
公司商品榮獲食科會產品創新包裝設計獎
我們重視每一位員工，除了有良好工作環境、也提供學習及成長的空間，歡迎優秀的朋友一起加入 勝美金食品股份有限公司的工作行列。
https://ctee.com.tw/industrynews/consumption/887209.html
