1. 負責跑單、擺盤、送餐及聯繫內外場之工作。 2. 負責客人帶位、倒水、點餐等工作。 3. 於客人用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。 4. 進行簡易餐飲之料理，如：烤土司或調配飲料等。 5. 負責結帳、收銀之工作。 6. 負責全店的打掃與清理，時而進行環境布置。 7.外場員工每天排班 8.承接包場或外匯接洽 安排事宜 9.管理外場人員店內事宜

1. 進行花式調酒及其他飲料之調製。 2. 負責料理薯條、花式拼盤或焗烤等簡易餐點或輕食。 3. 負責結帳與收銀，並整理現金收據。 4. 負責清洗酒杯、餐具、吧台設備以及周遭工作環境。 5. 定期盤點剩下的飲料與食材。 6. 維護店內的秩序，避免客人喝酒鬧事。 7. 負責查驗酒類消費者的年齡是否符合法令規定。

1. 進行花式調酒及其他飲料之調製。 2. 負責料理薯條、花式拼盤或焗烤等簡易餐點或輕食。 3. 負責結帳與收銀，並整理現金收據。 4. 負責清洗酒杯、餐具、吧台設備以及周遭工作環境。 5. 定期盤點剩下的飲料與食材。 6. 維護店內的秩序，避免客人喝酒鬧事。 7. 負責查驗酒類消費者的年齡是否符合法令規定。 8.設計及更新酒單 9.安排吧檯人員排班事宜

1.營業前巡視餐廳清潔、擺設、備品、用具和設施是否完善 2.為顧客安排訂席及舉辦宴會事宜 3.負責相關訂餐單據的傳遞、與廚房溝通了解當日菜餚 4.負責意外事件及顧客抱怨的處理，並向主管報告 5.佈置及清理餐桌 6.為顧客帶位或安排座位 7.將菜單遞交顧客，答覆有關餐飲問題，必要時提供建議 8.記錄顧客所點菜餚，並通知廚房或內場做餐送餐 9.上菜並提供有關用餐的服務 10.遞送帳單，請顧客付款或簽字 11.送單點單收銀 12.協助主管推展餐廳業務 13.員工之教育訓練 14.督導人員的服裝儀容、服務態度，禮貌及衛生安全等觀念 15.負責服務員的工作分配，稽核出勤狀況及編排工作班表

1. 提供正規西菜料理，包括餐前湯、前菜、主菜、餐後甜品及飲品等。 2. 準備於營業時間內的點菜或宴會所需菜餚。 3. 協助主廚設計所負責各自類別的菜單。 4. 確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 5. 維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。 6. 保持烹飪材料的適當存量。 7. 控制出菜量以維持食品成本。 8. 配合餐廳外場的菜餚需要和出菜時間。 9. 保持高度清潔。 10. 執行安全與衛生的檢查。 11. 參加定期或不定期的在職訓練。