內場廚師工作內容： • 確實仔細完成開店前各食材備料，並符合公司要求規定。 • 烤檯烹飪（串燒類）細心仔細，調料處理得宜。 • 後廚烹調（上烤式、炸物、湯品）作業仔細，調料處理確實。 • 與同事協調良好分工，互助友愛，認真盡責。 • 熟悉公司設備性能，愛惜使用，並正確使用與日常維護。 • 嚴禁將公司財產據為己有，浪費食材調料等。 • 注意個人衛生整潔（頭皮屑、胡渣、指甲）服裝乾淨整潔。 • 保持廚房設備，檯面，地面乾淨整潔。 • 洗碗區域檯面，地面整潔無油漬，無積水。 • 儲藏間物品擺放有序，無垃圾，無雜物，乾淨整潔。 • 不遲到，不早退，依公司規定請假。 每日工作內容：＊入職未滿三個月員工，一律先進入後廚熱食部門學習。

外場服務人員工作內容： • 確實仔細完成開店前各餐桌椅，餐具，調味料擺放定位。 • 確實仔細完成開店前環境整潔打掃，拖地，擦桌子，吸塵等。 • 確實仔細完成廁所清潔打掃，檢查衛生紙是充足，餐盤碗筷清洗。 • 檢查當日訂位狀況，座位安排得宜。 • 負責引導客人入座，準備茶水，介紹餐點等工作。 • 負責點餐，送餐，熱心服務顧客及聯繫內場外送餐點等工作。 • 出餐前檢查餐點是否正確，料理擺盤是否良好。 • 結帳、收銀細心仔細確實。 • 顧客用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理工作，擺放新餐具。 • 熟悉公司設備性能，愛惜使用，並正確使用與日常維護。 • 注意個人衛生整潔（頭皮屑、胡渣、指甲）服裝乾淨整潔。 • 儲藏間物品擺放有序，無垃圾，無雜物，乾淨整潔。 • 不遲到，不早退，依公司規定請假。 全勤2000元

1.佈置及清理餐桌 2.為顧客帶位或安排座位 3.將菜單遞交顧客，答覆有關餐飲問題，必要時提供建議 4.記錄顧客所點菜餚，並通知廚房或內場做餐送餐 5.上菜並提供有關用餐的服務