Salary & Location
Monthly SalaryNT$ 35,000+
台中市南區
Required
Work Experience
不拘
Job Description
[應徵條件]
1 需有基礎刀功( 現場面試有刀功測試，切花碎丁絲片塊等)
2 餐廳工作經驗
3 維持食材與料理品質的能力
[工作內容]
基本工作 (學習期間)
1 拉麵製作. 出餐
2 備料熬湯
3 庫存盤點 叫貨 成本控管
4 店鋪清潔 整理 整頓
進階工作 (學習期之後）
5 現有流程改善
6 新菜色研發
7 協助店鋪營運 (包含庫存盤點 叫貨 成本控管等)
8 提升料理與食材品質
＿＿歡迎加入＿＿以下經驗加分
西法日餐經驗（照片作品集加分
主動性高（加分
有責任感（大加分！
工作地點：
台中市南區興大路 /時間: 16:00-01:00
[其他福利]
- 不藏私技術指導
- 組織展店輪調
- 以實力進行考核而非年資的升遷機會
- 激勵獎金（業績達成獎金、產品開發獎金）
- 分潤（產品開發分潤）
- 免費供餐（店內餐點）
- 國內外旅遊補助
- 勞健保、團保
- 合夥人計畫
[未來發展]
(管理方向) 副手(中工) > 師傅 > 區域經理、店長、副店長 > 合夥人
(研發方向) 副手> 師傅 > 技術經理、技術長 > 合夥人
- 合夥人計畫 （加入滿2年以上, 團隊合作開店，開店前需要通過招募培訓考核, 並提出展店計畫. 包含產品研發、銷售管道、行銷方式、地點、室內設計、設備討論等)
Number of Openings
1~1人
Educational Requirements
不拘
Work Schedule
16:00-01:00
Leave Policy
週休二日
Job Skills
Pre-Bar Operations Preparation
Food Cost Control
Food Storage Management
Pre-Food Preparation
Food Plating and Decoration
Kitchen Equipment Maintenance
Kitchen Utensil Maintenance
Understanding Food Properties and Nutrition
吧台前置作業準備 食材成本控制 食材貯存管理 食物製前準備 排盤與食品裝飾 廚房設備維護管理 廚房器具使用維護 熟悉食物性質與營養知識
Job Category
Western Cuisine Chef
Chinese Cuisine Chef
Japanese Chef
台中市南區
餐館業
狸匠拉麵專門店，我們希望用平實價格讓更多朋友吃到我們記憶中日本的味道。
職人用豚骨、牛、禽、煮干、魚介及各式食材熬煮出日本道地口味。
狸匠目前於台中市區有七間獨立店舖，「狸匠拉麵」、「麵屋秋鳴」、「激勵軒」、「麵本初」、「吞山郎」、「牛庵」，並努力持續成長茁壯
[津貼加給/員工福利]
- 店內營運分紅
- 員工旅遊 津貼8000（一年）
- 廚師證照津貼：西餐丙級、乙級證照、中餐乙級 1000 - 2000
- 勞健保及團保
- 日文、英文檢定加給 1000 - 2000 （日語/英語溝通加分）
- 合夥人計劃：協助開展獨立店舖，提供完整教育訓練及營運資源，培養獨當一面之店主
