老新台菜/永心鳳茶/心潮飯店_老新餐飲有限公司
［老新台菜］副主廚$80,000~$85,000(九如創始店)
10/7 Updated
Array
Full-time
Manager/Director
Salary & Location
Monthly SalaryNT$ 80,000~85,000
高雄市三民區
Required
Work Experience
5年以上
Job Description
工作內容：
1. 對料理與餐飲服務有熱情與學習熱忱。
2. 協助主廚設計所負責各自類別的菜單。
3. 親自品嚐餐食以確保菜色品質穩定。
4. 監督食物之製作流程、份量及擺盤等事務。
5. 自律且善於溝通、有效管理團隊並重視團隊意識。
6. 穩定掌控出菜品質與順序。
7. 食材成本控制、進貨控管。
8. 維護廚房環境整潔及設備器具。
9. 因應季節食材變化，研發創新菜色。
10. 協助主廚帶領廚藝團隊，並做人事管理。
11. 需有副主廚經驗1年(含)以上，或擔任廚房幹部1年(含)以上。
12. 需具備中餐乙級廚師證照。
Number of Openings
1~1人
Educational Requirements
高中(職)以上
Work Schedule
日班、晚班、假日班、需輪班
Leave Policy
依公司規定
Job Skills
Food Cost Control
Food Storage Management
Food Purchase and Selection
Pre-Food Preparation
Food Plating and Decoration
Kitchen Equipment Maintenance
Kitchen Utensil Maintenance
Understanding Food Properties and Nutrition
食材成本控制 食材貯存管理 食材選購採買 食物製前準備 排盤與食品裝飾 廚房設備維護管理 廚房器具使用維護 熟悉食物性質與營養知識
Job Category
Chinese Cuisine Chef
Other Types of Chefs
Hotel or Restaurant Supervisor
高雄市三民區
餐館業
老新台菜創立於民國97年，主要從事台灣料理與台灣文化推廣的業務；擁有為數不少的客戶群。 本公司擁有優秀的經營團隊，秉持著誠實 (INTEGRITY)、服務(SERVICE) 、態度(ATTITUDE)、團隊(TEAMWORK)的經營理念，追求企業永續經營及成長；除整體營運穩定外，獲利狀況也逐年提昇，是經濟部GSP優良服務認證績優廠商之一 。
★分店資訊：
【老新台菜】
九如店：高雄市三民區九如二路227號
十全店：高雄市三民區十全三路265號
https://www.facebook.com/OldNewTaiwaneseCuisine
【永心鳳茶】
同盟店：高雄市三民區同盟三路590號
微風信義店：台北市信義區忠孝東路五段68號三樓
新光南西店：台北市中山區南京西路15號三樓
勤美誠品店：台中市西區公益路68號三樓
微風南山店：台北市信義區松智路17號2F(奶茶專門所)
永心浮島：高雄市鼓山區蓬萊路６之６號（倉七庫）
https://www.facebook.com/yonshintea
https://www.facebook.com/yonshinmilkteamansion
https://www.facebook.com/yonshinfodopia/
【心潮飯店】
微風信義店：台北市信義區忠孝東路五段68號二樓
https://www.facebook.com/sinchaoriceshoppe
Suitable Jobs for You
