Salary & Location
Salary negotiable
(Regular monthly salary of NT$40,000 or above)
台中市西屯區
Required
Work Experience
5年以上
Job Description
1.產品製程規劃與管理、生產流程控制及改善、現場品管規劃、餐點品質鑑識及維護；
並依食品安全原則，制定產品操作程序，食材清潔處理等步驟。
2.根據營養學和健康原理，利用各種天然或其他原料開發新品
3.依據餐單準備相關的食材
4.個性外向、親切、開朗
5.在主管人員指導之下，對於廚務業務的執行及數字報表的管理分析
（如:物料成本、成本控制）
6.基礎營運工作執行與人員溝通協調
7.需協助門市料理執行門市定期督導
8.高度消費市場敏感及產品熟悉。
9.具專業原物料食材熟悉及烹調擺盤技巧有高度美感及創意。
10.具備肉品專業知識及相關分切技巧。
*能獨立作業、研發熟手佳*
Number of Openings
1~1人
Educational Requirements
專科以上
Work Schedule
日班
Leave Policy
依公司規定
Job Skills
Food Hygiene Regulations
Food Cost Control
Food Storage Management
Food Purchase and Selection
Pre-Food Preparation
Food Plating and Decoration
Standard Recipe Creation
Kitchen Equipment Maintenance
Kitchen Utensil Maintenance
Understanding Food Properties and Nutrition
Planning and Supervising Nutritional Recipes
Nutrition and Diet Design
Group Meal Management
Food Processing Related Knowledge
Food Research and Development Technology
Food Raw Material Collection and Analysis
食品衛生相關法令 食材成本控制 食材貯存管理 食材選購採買 食物製前準備 排盤與食品裝飾 製定標準菜譜 廚房設備維護管理 廚房器具使用維護 熟悉食物性質與營養知識 規劃與監督營養食譜作業 提供營養及飲食設計 團體膳食管理 食品加工相關知識 食品研發技術 食品原料蒐集分析
Job Category
Kitchen Assistant
Other Types of Chefs
Food Research and Development Staff
台中市西屯區
餐館業
I'M BENTO 品牌始於2020年，第一家門市在2020年4月正式營業
I'M BENTO 創立於埔里山城，以便當人作為中文名字，起因是現代忙碌的生活裡，我們的每餐少不了外食便當，所以人人都是便當人。
I'M BENTO 不是傳統的便當店，是新型態的餐盒，結合傳統手路菜色、現代低卡餐盒、沙拉。
I'M BENTO 我們也將科技與美食做結合，導入方便的線上點餐系統，省時方便且符合現代人快速的生活型態。
I'M BENTO 109年開設第二家分店在台中南屯墩業店 110年12月開設第三家分店在台中中科店 111年7月在台中勤美店開設第四家分店，接下來我們要往北部發展，打造連鎖型態新型態便當飲食文化。
I'M BENTO 我們是一個具有創意且不斷創新變化的年輕團隊，如果你也還有夢，邀請你加入我們，我們的起點在台灣的中心南投，但我們的終點是世界以我們為中心。
