Smith & Wollensky於1977年於美國紐約開業以來，已成為家喻戶曉的經典牛排餐廳。Smith & Wollensky遠超越一般牛排館，是提供美食、美酒與絕佳餐飲服務的全方位優質餐廳。這就是Smith & Wollensky為何成為挑嘴饕客的首選，也擁有許多的名人常客。不僅是股神巴菲特的最愛，更是巴菲特慈善午宴的指定餐廳，也因為電影「穿著Prada的惡魔」的經典橋段而紅極一時。 在紐約經過20多年成功後，公司於1997年開始擴張。時至今日，Smith & Wollensky遍布美國各大城市，包括邁阿密海灘、芝加哥、華盛頓、哥倫布、拉斯維加斯和波士頓。美國海外則有倫敦，亞太地區第一間分店為台北店。