我們相信，料理──吃的是記憶中的味道，暖的是味道中的記憶。 大車輪日本料理餐飲集團正式成立於1976年，位於臺北西門町的大車輪火車壽司元祖本舖是全台灣第一間，首創以「火車載運壽司」為獨創概念的主題日本料理餐廳，提供各式精緻日式料理故稱之為「火車壽司」。 2021年，大車輪傾心打造全新型態「食」驗場域 - 『大車輪 日料岩酒所』(中山北路店)，強調味覺與視覺的共感體驗，結合日式料理、專業調酒、時尚餐具、創意擺盤、精緻調飲、聯名合作、品牌發表…等，為您呈現耳目一新的大車輪2.0-新「食」理念，讓您吃的安心美味，看的賞心悅目。 2022年夏天，『輪輪1976 和食茶酒驛』打造五星級列車餐飲，升級日本料理食飲文化，帶各位進入大正時期日西合併的沙龍級列車饗宴。 ==各店資訊== 【大車輪元祖本舖】 峨眉店 : 台北市萬華區峨眉街53號1樓、2樓 【大車輪日料岩酒所】 中山店 : 台北市中山區中山北路一段93號1樓、2樓 【輪輪1976 和食茶酒】 信義新光三越A11店 : 台北市信義區松壽路11號3樓 【輪輪町 日式箱食早午餐】 新光三越南西店 : 台北市中山區南京西路12號5樓 (本館) 【 LUN HOTEL】 迪化館 : 台北市大同區迪化街一段368號1-3樓 (疫情間歇業中) ==媒體報導== ☆Bella雜誌專訪 2022年9月24日大車輪子品牌『輪輪1976』日式餐酒館 ，信義新光A11店即將開幕！信義店延續火車意象，加入昭和初年的復古風格，歡迎搭乘 https://www.bella.tw/articles/travel&foodies/36900 ☆VOGUE雜誌專訪 50年老字號大車輪打造全新日式餐酒館「大車輪日料岩酒所」，推出微縮模型「盒火車壽司」 https://www.vogue.com.tw/lifestyle/article/大車輪-日料岩酒所 ☆妞新聞 正浪漫時期風格超好拍，岩石湯泡飯、盒火車壽司必吃 https://www.niusnews.com/=P3uuu8j11