Salary & Location
Monthly SalaryNT$ 39,260~45,260
桃園市桃園區
Required
Work Experience
3年以上
Job Description
1.負責內場餐食管理與人員訓練與調配。
2.控管食材品質與成本、耗損，監督食材製作流程、擺盤。
3.與外場協調師傅出餐順序與速度並確保食材品管。
4.制定內場師傅作業標準流程並分配人員負責之事項。
5.每季開發新產品、精進食材擺盤。
6.與外場合作討論每季活動主題協助營業額成長。
7.內場所有衛生管理並製作每日、週清、月清潔表。
8.協助外場發生顧客食材問題，並具有解決客訴能力。
9.須有餐廳主管幹部經驗1年以上。
<休假>
月休8-10天
<薪酬獎勵>
每月-本薪、全勤獎金、餐費
年度-年終獎金、績效調薪
<節日>
三節禮金(禮盒)、生日5折優惠
Number of Openings
1~2人
Educational Requirements
高中(職)以上
Work Schedule
10:30~14:30 17:15~22:00
Leave Policy
依公司規定
Job Skills
Food Cost Control
Food Storage Management
Pre-Food Preparation
Food Plating and Decoration
Kitchen Equipment Maintenance
Kitchen Utensil Maintenance
Understanding Food Properties and Nutrition
食材成本控制 食材貯存管理 食物製前準備 排盤與食品裝飾 廚房設備維護管理 廚房器具使用維護 熟悉食物性質與營養知識
Job Category
Other Types of Chefs
餐館業 