Salary & Location
Salary negotiable
(Regular monthly salary of NT$40,000 or above)
台中市西區
Required
Work Experience
6年以上
Job Description
職責與任務：
作為副主廚或廚房領班，協助行政主廚管理廚房運營，確保高效的菜品製作與一致性。詳述如下：
1.協助行政主廚管理廚房日常運營，確保菜品品質和出品速度符合標準。
2.領導並監督廚房團隊進行食品準備、製作及擺盤，確保符合公司質量要求。
3.與採購團隊合作，確保廚房食材供應充足，並控制食材成本。
4.管理廚房排班，確保各崗位人員有效運作。
5.執行並協助組織員工培訓，提高員工在食品安全、衛生、廚藝等方面的技能。
6.監督廚房設備的正確使用與日常保養，確保設備運行良好。
7.確保廚房的衛生標準符合食品安全法規，並進行定期檢查。
8.執行行政主廚或公司分派的其他任務。
Number of Openings
1~2人
Educational Requirements
高中(職)以上
Work Schedule
日班、晚班、假日班、需輪班
Leave Policy
依公司規定
Job Skills
Retail Food Service Management
Food Cost Control
Food Storage Management
Food Purchase and Selection
Pre-Food Preparation
Food Plating and Decoration
Standard Recipe Creation
Kitchen Equipment Maintenance
Kitchen Utensil Maintenance
Planning and Supervising Nutritional Recipes
門市餐飲管理 食材成本控制 食材貯存管理 食材選購採買 食物製前準備 排盤與食品裝飾 製定標準菜譜 廚房設備維護管理 廚房器具使用維護 規劃與監督營養食譜作業
Job Category
Kitchen Assistant
Other Types of Chefs
Foreman
台北市內湖區
餐館業
我們位於台中市區，專注於開設全新餐酒館與咖啡店，致力於提供顧客優質的美食與餐飲體驗。我們是由台灣屬一屬二連鎖飯店與知名外商餐飲集團合資成立的新創公司，在台灣經營超過20年，憑藉強大的資源與創新理念，打造獨特的餐飲環境與服務。無論你對餐酒文化充滿熱情，還是對咖啡藝術有獨到見解，我們都在尋找與我們一樣熱愛餐飲的夥伴！這裡將是你展示技能、追求創新、實現夢想的最佳平台。我們期待與你一起，為顧客創造不一樣的用餐體驗，並在餐飲業界開拓更輝煌的未來。
