泰山汕頭沙茶火鍋店秉持永續經營的理念。 本公司擁有優秀的經營團隊，秉持著『專業服務』的經營理念，追求企業永續經營及成長。我們重視每一位員工，除了有良好工作環境、也提供學習及成長的空間，歡迎優秀的朋友一起加入本公司的工作行列。 美味人生 幸福企業 泰山汕頭火鍋經營自第一代老老闆到現在，歷經將近快四十個年頭，第二代接手後秉持堅持食材品質與口味的態度在經營，換來眾多美食愛好者對泰山的擁護，感到非常榮幸與欣慰。 創業維艱，守成更不易， 泰山汕頭火鍋有兩大堅持一直伴隨在側，是經營的守則。 『原湯化原食，最美好的滋味就是天然』 由於泰山的湯頭全部是新鮮大骨熬煮扁魚，沒有再添加雞湯塊之類的人工味素，當然湯頭的味道會隨四季變化有些微微不同！湯頭關鍵食材是扁魚，魚類會有隨著季節有肥瘦的問題。 扁魚在冬季時爆量進食過冬，故肉質也油脂肥美，冬季的扁魚湯頭也隨之油花較多，若在夏季時，迴游交配的扁魚較為瘦小，故當然夏季扁魚湯頭較清淡少油花香氣。 泰山堅持不添加雞湯塊來調整湯頭濃厚度，要以最原汁原味呈現給大眾，保有美味與健康。 手工火鍋料也是堅持真材實料，外表雖然平淡無奇，但每一口的咬下，都可以感受食材的品質與口感，不加入過多的人工甘味，讓食材的原始好滋味可真實呈現。老祖宗講的『原湯化原食』就是這個道理。另外讓人聞香下馬，一試成主顧，就數這泰山的沙茶醬，濃郁香氣與順滑口感更為食材錦上添花，一樣也是真材實料下再搭配徐家獨家祕方，創造出這味蕾美麗的饗宴。 『以人為本，幸福起飛』 來泰山的人是幸福的，客人是幸福的，員工也是！ 美食永遠最能撫慰人心，冷冬裡光顧泰山，與家人或好友的相聚，喝下一碗溫暖又甘甜的湯頭，涮著喜愛的火鍋料，沾著香氣四溢的沙茶，呼嚕嚕地滑入喉嚨裡，暖了胃也暖了心，幸福的瞬間就在這裡。給客人幸福的感覺是必須的。 泰山老員工們服務上門的客人，二代老闆照顧員工的心境，如同對待家人一樣，富足豐盛是在泰山工作的原因，給員工幸福也是必須的。以人為本，讓幸福帶動所有泰山人起飛，一切圓滿自在。