捷絲旅Just Sleep_悅寶企業股份有限公司
[捷絲旅-Double Veggie高雄站前館]廚房領班
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Full-time
Manager/Director
0 ~ 5 applicants

Salary & Location

Monthly SalaryNT$ 40,000+
高雄市新興區

Required

Work Experience
5年以上

Job Description

1. 準備於營業時間內所需菜餚及保持烹飪材料的適當存量。。
2. 協助主管設計所負責各自類別的菜單。
3. 確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。
4. 維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。
5. 協調外場點餐與內場廚師料理的順序與速度。
6. 控制出菜量以維持食品成本之管控。
7. 主管交辦事項
Number of Openings
1~1人
Educational Requirements
高中(職)以上
Work Schedule
09:30-14:00 17:00-21:00
Leave Policy
依公司規定

Job Skills

Food Cost Control
Food Storage Management
Food Purchase and Selection
Pre-Food Preparation
Food Plating and Decoration
Standard Recipe Creation
Kitchen Equipment Maintenance
Kitchen Utensil Maintenance
Understanding Food Properties and Nutrition
Planning and Supervising Nutritional Recipes
食材成本控制 食材貯存管理 食材選購採買 食物製前準備 排盤與食品裝飾 製定標準菜譜 廚房設備維護管理 廚房器具使用維護 熟悉食物性質與營養知識 規劃與監督營養食譜作業
Job Category
Western Cuisine Chef
Chinese Cuisine Chef
Hotel or Restaurant Supervisor
高雄市新興區
旅館業
【旅館事業部】 Just Sleep捷絲旅為晶華麗晶酒店集團旗下之設計型商務旅館品牌,以「親民價格,貼心服務」為主要訴求,讓旅客以實惠的價格,享受到超優質的服務。 飯店所在地皆擁有極為便利的交通網絡,僅需5-10分鐘的步行時間即可抵達捷運車站,加上傳承自五星級晶華酒店的高水準軟硬體設施與服務品質,為國內外商務旅客以及自助旅行的背包客打造高品質且舒適便利的住宿享受。 ●捷絲旅高雄中正館 158間設計精巧的客房,採用國際級的感溫、塑形、舒壓Wellspring床墊,提供絕對舒適的睡眠品質。部分客房有觀景陽台,旅客在城市中能找到一個屬於自己的空間。房內還備有頂級的淋浴設備、寬頻無線上網、衛星電視等,帶給商旅最新科技的便利性。 ●捷絲旅花蓮中正館 位於花蓮市中正路,距離火車站約15分鐘車程,飯店附近亦有客運可直達太魯閣、七星潭以及花蓮機場,交通十分便利;知名老店「液香扁食」以及來到花蓮必買的伴手禮「曾記麻糬」就在飯店附近,東海岸著名的南濱夜市也在步行可達的範圍之內;飯店位置鬧中取靜,不管是商務旅客或自助旅行背包客,都能讓您在歷經了一天的疲勞之後,回到飯店能夠徹底放鬆,享受高品質的住宿體驗。 ●捷絲旅高雄站前館 135間時尚高雅的客房,空間皆10坪以上,並將美學融入飯店設計中,兼具精品魅力及文創的時尚氣息。部分客房設有視覺藝術佈置,亦讓客房顯露出獨特氣質,旅人可盡情沉浸於藝術美學中。客房採用國際級的Wellspring床墊及頂級的淋浴設備,帶給旅客絕對舒適、高質感的住宿新享受。 【餐飲事業部】 ●Double Veggie 蔬食百匯 蔬食五感 味覺新體驗 歐美風尚 蔬活飲食風潮 Double Veggie,是一間結合異國風味的蔬活料理,運用南洋調味與義式香料的特性,搭配當令蔬果農產食材,變化出多道異國創意菜。 Double Veggie高雄站前館  地址:高雄市新興區中山一路280號2F ●Jessicafé COFFEE&TEA SHOP 咖啡與茶飲是Jessicafé 的靈魂,放爾千山, 我們精選全球產地手工烘培咖啡豆, 內斂或外放,濃郁酸苦,都在我們精選的系列中堂皇呈現。 Jessicafé 高雄站前館  地址:高雄市新興區中山一路280號1F
0 ~ 5 applicants