Salary & Location
Monthly SalaryNT$ 35,000~45,000
高雄市左營區
Required
Work Experience
1年以上
Job Description
1.提供正規西餐後甜品等。
2.協助主廚設計所負責各自類別的菜單。
3.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。
4.維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。
5.排定工作作業程序。
6.計算各種原料配方之用量及設定適當攪拌溫度。
7.稱量原料以機械混合或攪拌成糰(糊)。
8.執行發酵、壓延、分割、整形、包餡、烤焙等工作。
9.控制發酵箱溫度、濕度，檢查發酵程度。
10.製造蛋糕及其他西式點心。
11.檢視與選用所需原材料。
12.添加奶油、水果等夾心，或使用糖霜裝飾蛋糕或西點之表面。
13.調配香料或食品添加物。
14.其他主管交付作業。
Number of Openings
1~1人
Educational Requirements
不拘
Work Schedule
10:00-14:30 17:00-21:30
Leave Policy
依公司規定
Job Category
Western Cuisine Chef
Baker
Pastry / Cake Chef
餐館業 