稻舍_首侖創意有限公司

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50 人
台北市大同區迪化街一段329號
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葉先生
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2014年在迪化街成立第一間店,2021年獲誠品信義邀約前往開設分店,2023年底進駐微風信義,2024年初進駐統一時代,我們以台式套餐模式,經歷十年的努力,成功融合大稻埕傳統食材及台味新創元素,將在地家鄉味推廣出去,持續獲得台灣、日本、香港、韓國等眾多媒體報導。 2020年媒體報導: 6/28 公視台語台「老姑婆的古董老菜單」:稻舍團隊負責菜餚設計及製作 7/3 金車文藝中心:橫越大稻埕米街古今,青勢力的返鄉再造 7/12 IG:5萬粉絲部落客Ariel 7/29 TVBS「新聞大白話:產經大白話」:大稻埕進化新潮牌 8/19 台灣日本人會會報雜誌『珊瑚』:迪化街でレトロモダンな台北を味わう 8/31 香港TVB旅遊節目「台北101種玩法」 2019年媒體報導: 1/3 TVBS新聞台:銀彈攻勢刺激消費!政府發旅遊補助、稅收紅包 1/11 聯維電視:巷弄文青尋樂趣 1/15 LuLu FAMILY:大稻埕年貨大街美食篇 1/28 環宇廣播電台:百年米香串聯大稻埕故事 2/13 夯台北:古厝呷好米,逾百歲磚房裡品嚐舊時光 3/5 中華電信Mod:一家一味 4/9 中華民國品質保障協會:大稻埕特色小鎮旅遊年 4/9 高點電視台:台灣百味節目 4/26 夯台北:藝人嚴正嵐拍攝採訪 5/4 中央廣播電台法語台 5/11 「地球步方」日本旅遊雜誌 5/29 「地球步方」日本旅遊雜誌 6/2 戀念大稻埕,城隍生日趴 「Yen/ 妍言」網紅直播 6/11 香港TVB電視:小滋女孩放暑假 7/4 寶寶溫部落客:台北迪化街捷運美食,傳承五代百年米行轉型文創餐廳 7/12 「美的in台灣」節目:中天新聞、豐趣科技 【深耕台灣和海外輸出、整合多元旅遊產業服務】 8/7 「藝饗年代」節目年代電視台:大稻埕藝術秘境之旅,吃喝玩樂全紀錄 9/24 Fontrip Taiwan臺北市觀傳局:豐趣科技【北北基好玩卡Taipei Fun Pass|無限暢遊】獨家大公開!肯納帶路3天2夜遊台北 10/12 艾芳妮部落客:中衛發展中心【老味新嚐】稻舍URS329百年米行吃好米 10/3 地球の歩き方雜誌 10/17 東京人雜誌:まちと建物の歴史を記憶する ン ベーショ おすすめリノ 10/26 三立新聞台:迪化街「復古文青」翻轉印象!日客增2-3倍 11/27 「發現新台灣」年代電視台:經濟部中小企業處,商圈促進消費行動支付回饋 12/9 2019小鎮漫遊年:交通部觀光局,秋冬國旅,小鎮漫遊,樂遊大稻埕 12/10 國立臺灣歷史博物館:家‧流動與安住,臺灣住屋建築風景之一隅特展 12/19 三立電視台「旅行東西軍」節目 2018年媒體報導: 1/4 「타이완」韓文旅遊雜誌24期精選餐廳:大稻埕精選餐廳 1/20 快樂聯播網:年貨大街不要變成年禍大街 3/5快樂聯播網:大橋頭地方文史與老屋經營 4/2 大樹下廣播電台:大橋頭地方文史與老屋經營 4/6 民視-新聞大解讀:大橋頭音樂與文化再現 4/10 TVBS新聞台:今天吃「飯」沒?飲食多元食米量創新低 5/4 壹電視-新聞深呼吸:老街失特色「夜市化」,街道景觀雷同攤販重複 5/8 台灣大學政治學系:都市再生前進基地與參與式預算的關係與執行 5/18 退休好幸福:讓微風吹,漫遊河濱與人文巷弄 7/7 新光三越「潮流觀點」:在米行復興米食 8/15 稻相報:社區,就是當我們同在一起 8/15 Taipei Navi日本雜誌:Taipei Navi日本雜誌:⽶問屋をリノベ!精⽶したての台中霧峰産の⾹⽶と台湾料理がいただけます 9/4 台北畫刊大埕小事:承襲傳統米業精神,用美味料理推廣米食,復興米業榮光 9/4 天下雜誌:大稻埕新生活美學 9/6 凱擘金頻道:大稻埕風華 10/23 Premium 2日本雜誌:稲舎URS 3 2 9 ~ 一世紀の歴史を誇る老家屋 11/1 甲好燒報 11/23 中嘉電視台:米行第五代開餐館,百年洋樓重現舊埕時光 12/20 風潮音樂雜誌:讓微風吹,漫遊河濱與人文巷弄 2017年媒體報導: 1/13 大愛電視台:【蔬果生活誌】台灣好米展食力 10/6 VOGUE:感受新舊融合的美麗時光,散步大稻埕你不能錯過的12家店! 10/15 社區力:地下廊道藝術化老城區重「伸」活力 10/21 自由時報:百年米行變身文創餐廳,老屋新生飄米香 12/16 壹電視nexttv:壹Walker,逗陣行 2016年媒體報導: 1/22 自由時報:走訪迪化北街,夯仔內找年味 2/10 聯合報:台北迪化街 百年老店第五代,趣尋根瘋文創 2/12 聯合晚報:米店、茶行…迪化街第五代創新祖業 3/24 青春好7淘:顏質帥哥美女帶路,大稻埕該這樣玩 4/26 在台灣的故事:百年戲窟永樂座 7/15 衛視中文電視台:旅行應援團-大稻埕好神美食 7/21 《潮空間》台灣潮空間:北街老宅農作風情 9/01 《鄉間小路》:稻舍專題介紹 9/07 《墨刻》:八大必遊!大稻埕這樣玩最在地 9/13 民視無線台:GoGo捷運 11/11 大愛電視節目:蔬果生活誌 11/29 《時尚旅遊》:《國家地理旅行者》中文版 專題介紹 12/07 東森電視節目:輕旅行穿越不同時空場景,台北身歷其境之 12/29 中天電視節目:翻轉百年米行 大稻埕子弟賣「米文創」

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主要商品

迪化街上,一棟110年的紅磚洋樓,它曾是米行,經歷過大稻埕米業的輝煌;現在,它是一間「稻舍」,依然每天碾米,再以鮮米煮成熟飯,料理出道地台灣味。 「稻舍」創辦人葉守倫,大橋頭在地米行的第五代,第一代太祖葉寬,從淡水來到大稻埕打拼,在1923年買下迪化街一棟街屋,開設碾米行,一直傳承到第三代阿公葉阿仁。大橋頭原是大稻程的米食重鎮,因為產業外移與轉型,葉家的米行在1969年收起來。 在迪化街出生長大的葉守倫,永樂國小畢業後即搬離大稻埕,只有逢年過節才會回迪化街老家吃飯。當時是迪化街最沒落的時候,到處都是頹圮的老房子,沒有人住,雜草蔓生其間,原本在迪化街的傳統產業紛紛外移發展。長大後葉守倫成為工業設計師,2013那年,他返回故鄉,即使已無家族事業可承接,家族事業一脈相承的職人精神,卻蠢蠢欲動。 他結合上游米農,特選帶有芋頭香的台農71號益全香米,將稻穀直送稻舍碾製,煮出「現碾現煮」的新鮮米飯。食材則選自迪化街南北貨商家,每道料理手工製作,匯聚在地精華。經典台菜配上新鮮米飯,再現台灣飲食風情。 當年,葉家祖先把全台好米運來米行;現在,稻舍接力最後一哩路,以現碾的米,煮一碗飯,誠摯端上。來稻舍,呷台灣米、嚐台灣料理,在百年前的曬穀場上,回味舊埕時光。

福利制度

【您的權益,我們保障】 法定保障:勞保、健保、勞退提撥金6%。 休假制度:勞基法之休假天數、年度特休假、女性生理假等。 【您的付出,我們看見】 獎金分享:全勤獎金、績效獎金、年終獎金、年度調薪。 各式津貼:伙食津貼、美食津貼、依法給予加班費。 工作環境:好吃的員工餐、同仁休息區、專屬置物櫃、在職員工體檢。 【您的成長,我們重視】 教育訓練:新人訓練、食品衛生安全、標準作業流程。 團隊默契:凝聚團隊向心力課程。 管理職能:溝通技巧與管理、情緒管理課程。 升遷規劃:每半年依照績效考核制度,做為調薪、獎金發放及升遷依據。 【兼職人員,共享福利】 多項獎金:全勤獎金、績效獎金、國定假日出勤雙薪。 法定保障:勞保、健保、勞退提撥金6%。 安心上班:好吃的員工餐、在職員工體檢。 開心放假:法定特休假。 【備註】 現場夥伴錄取後需繳交體檢合格證明-餐飲業之供膳項目。

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