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餐飲的靈魂，在於『溫度』
所謂的溫度，不僅僅表示著上菜給客人桌上餐點的溫度，
其中，更代表了我們對每位願意上門用餐的客人那份用心程度！
其中，當時開業時，
我們取名為「一鷺」這兩個字時，就是考慮到其諧音為「一路」，
其在中文字面的意義中不只代表了我們的夥伴們，
都是具有相同理念及信念的一群人。
更重要的是我們希望每位來到店裡用餐的客人，
都能把一鷺當作是自己的家，一個溫暖的家！
『好久沒回家吃飯了』
這就是一鷺所期待的，我們期待著每位客人在這裡吃到不只是美味的串燒，
更希望大家都能感受到我們那份執著的熱情及感動！
ONE FOR ALL，ALL FOR ONE。
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主要商品
福利制度
【語言津貼及技能加給】(正職)
1.日檢：N3-N5 500元/月、N1、N2 1000/月
2.多益：700分以上 500元/月、800分以上 1000元/月
3.美國國際侍酒師：ISG1級 500元/月、ISG2級 1000/月
4.國際日本酒認證：Sake Navigator 500元/月、Kikisake-Shi/Sake Sommelier 1000/月
5.雞腿人主持人(活動主持人)：學員 500/月、導師 1000/月
6.一鷺燒烤師：考核通過後技能獎金1000元~4000元
【休假】
1.月休 8 天起
【升遷】
1.完整教育訓練
2.順暢的升遷管道
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