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台糖公司多年來從事砂糖及副產品之經營，但由於國產業結構及經濟變化快速，本業之經營模式已不合時宜，為能永續經營，多年前即積極調整糖業經營策略及因應國家經建發展之需要，針對公司之所有土地進行整體利用規劃，朝向多角化經營目標邁進，且為配合都市計畫，促進地方均衡發展，因此在台南市立文化中心旁，誕生了台糖公司跨足休閒產業後第一個國際級觀光飯店一台糖長榮酒店(台南)。
台糖長榮酒店(台南)早在84年7月即開始著手規劃，至88年1月5日正式動工興建，本棟建築物地上十二樓，地下四樓，總樓高47公尺；基地面積5377平方方公尺(1626.54坪)；總樓地板面積37,342,19平方公尺(約11,234坪)；總投資金額(不含土地成本)約14億元，並於90年5月17日與長榮酒店國際連鎖舉行委託管理簽約儀式。此家由台糖公司出資，長榮酒店國際連鎖代為經營管理之五星級國際觀光飯店，正式命名為「台糖長榮酒店(台南)」，並於九十三年二月正式開幕營運。
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福利制度
依公司規章制度給予下列各項福利，福利部分僅限正職人員享有
▲ 獎金/禮金 :
1.三節禮金
2.年終績效獎金
3.婚禮補助金
4.生日壽星獎金
5.大早班津貼、大夜班津貼
6.最佳員工選拔及獎勵
▲ 人才發展：
1.員工職前訓練課程
2.中高階主管經營管理課程
3.TTT1訓練員計畫
5.完整的員工職涯規劃
▲員工設備：
1.員工制服及免費換洗服務
2.館內免費員工餐
3.員工休息室
▲保障/補助：
1.年度健檢
2.勞保、健保、團保
3.退休金提撥
▲休假制度：
1.員工年假制度
2.陪產假、育嬰假、生理假
▲專屬優惠：
1.員工館內住宿優惠價
2.員工館內餐飲特惠價
3.員工職工福委會
4.特約商店優惠折扣
▲娛樂活動：
1.員工旅遊
2.員工春酒晚會
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