晧喜股份有限公司
Wildwood-實習副主廚Junior Sous Chef《高獎金》
9/20 Updated
Array
English Required
Full-time
Senior Level
English RequiredSalary & Location
Monthly SalaryNT$ 48,000~58,000
台北市信義區
Required
Language Requirements
English
聽/中等、說/中等、讀/中等、寫/中等
Work Experience
4年以上
Job Description
具有5年以上餐飲經驗
1.能夠承受高壓及步調快速的廚房環境。
2.熟悉廚房工作流程。
3.負責餐點製作，掌控菜餚的擺盤與出餐的順序。
4.執行開店準備、營業中及閉店的清潔工作，廚房設備器具及內場衛生清潔管理。
5.依工作站分配進行食材的前置處理、備料調理及品質控管。
6.與同事建立良好的工作關係。
7.協助完成主廚、經理交辦事項。
8. 確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。
9. 訂貨、盤點、庫存整理。
10. 協助研發新菜色及食材成本控管。
11. 基本文書工作操作。
Number of Openings
1~1人
Educational Requirements
高中(職)以上
Field of Study Requirements
餐旅服務相關
Work Schedule
日班、晚班
Leave Policy
依公司規定
Job Skills
Retail Food Service Management
Food Cost Control
Food Storage Management
Pre-Food Preparation
Food Plating and Decoration
Standard Recipe Creation
Kitchen Equipment Maintenance
Kitchen Utensil Maintenance
Understanding Food Properties and Nutrition
門市餐飲管理 食材成本控制 食材貯存管理 食物製前準備 排盤與食品裝飾 製定標準菜譜 廚房設備維護管理 廚房器具使用維護 熟悉食物性質與營養知識
Job Category
Western Cuisine Chef
Hotel or Restaurant Supervisor
餐館業 