職務概況
月薪NT$ 32,000~38,000
台北市內湖區
條件要求
語文條件
英文
聽/略懂、說/略懂、讀/略懂、寫/略懂
工作經歷
不拘
職務描述
1. 對中西餐有強大熱情，能不斷創新學習者為佳。
2. 負責開發新菜色跟採買食材，並準備好營業時間內的點菜所需菜餚。
3. 確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。
4. 確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。
5. 保持烹飪材料的適當存量。
6. 工作區域和設備的清潔以及保養。
7. 店經理臨時交辦事項。
需求人數
2~3人
學歷要求
不拘
上班時段
17:00-24:00
休假制度
依公司規定
工作技能
Retail Food Service Management
Food Cost Control
Food Storage Management
Food Purchase and Selection
Pre-Food Preparation
Food Plating and Decoration
Standard Recipe Creation
Kitchen Equipment Maintenance
Kitchen Utensil Maintenance
Understanding Food Properties and Nutrition
門市餐飲管理 食材成本控制 食材貯存管理 食材選購採買 食物製前準備 排盤與食品裝飾 製定標準菜譜 廚房設備維護管理 廚房器具使用維護 熟悉食物性質與營養知識
職務類別
Western Cuisine Chef
Chinese Cuisine Chef
Other Types of Chefs
新北市汐止區
其他餐飲業
成立於2014年的掌門精釀啤酒，是道地的台灣精釀啤酒廠，從培養釀酒師與品酒師到完整的酒廠建置，完全獨立自主運作，我們堅持純天然的釀酒哲學，標榜純正自然不過濾、不滅菌、不添加非天然香料；堅持手工釀造、小批量生產、自然發酵，並建置自有配方、設備、釀酒師、酵母農場。
融合歐美風格與台灣元素，掌門提供的不只是超過兩百多種風格的多元精釀啤酒，更致力於打造一個令人愉快放鬆的品飲環境，讓來自世界各國與台灣各地的朋友們，都能自在享用各式啤酒與餐點，並在杯觥交錯間與三五好友共享美好時光。
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