*竹苑餐飲為2019年成立，主要營業項目為無添加任何加工時與調味料的高級鍋物。 我們秉持用最新鮮最健康的食材給予所有消費者，並且更有日本料理級的手法來製作食材。 ＊短短時間內，在台北市寸土寸金的東區大安路已經站穩知名高級鍋物。 ＊竹苑shabu．擴大招人，想與對餐飲與管理的您，一起與我們打拼創造更好的名聲，若您企圖夠強，也歡迎您挑戰。 新鮮 肥美的海鮮是臺灣海產的獨有特色，根據老闆一家人有著多年的釣客經驗，以及對水陸產的熟悉與了解。 土生土長的東北角人，有著對海鮮·陸產的執著，至今，也會出船補撈漁獲與在自家後院種植蔬果．店內的少數蔬果也是自行種植而來。老闆對於食材要求，不得有一分一毫差錯，寧可不用不給客人，也不願意退而其次的免強給不好的食材。 竹苑高級shabu的海鮮食材，堅持以最新鮮的現流水產為主，依據當季海陸產搭配應景食材，完美呈現海陸珍饌。 為求餐點鮮嫩可口，湯底採用純天然老母雞湯與竹蔗為主要基底，並且加入日本干貝及多種當令鮮蔬果，細火慢熬而製，我們不含昆布也絕不添加任何人工味料。清爽微透帶有琥珀般的湯色，入口溫潤舒服，讓新鮮食材涮入後更加甘醇美味。 竹苑高級shabu 以食材本位 客人為尊的精神 堅持給予客人最舒適的用餐環境與最豐富新鮮的美食饗宴 目標朝向讓竹苑成為台北的築地市場 甚至，可為客人依照需求而客製化配菜，也提供幫客人採買水產並處理好。 我們有著強大的水陸產經驗，運用臺灣珍貴資源 提供給來竹苑的朋友。