職務概況
月薪NT$ 40,000~45,000
台中市沙鹿區
條件要求
工作經歷
不拘
職務描述
餐廚助手
1. 負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。
2. 協助廚師測量食材的容量與重量。
3. 依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。
4. 於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。
5. 協助打包外帶的食物，必要時進行外送的服務。
6. 將洗好的餐盤收到儲藏櫃內，並在即將使用前預先加熱。
7. 負責前台與後台之訊息傳遞，隨時回報後台的出菜進度給餐廳經理。
8. 負責清理工作環境、設備及餐具。
其他類廚師
1. 準備於營業時間內的點菜或宴會所需菜餚。
2. 協助主廚設計所負責各自類別的菜單。
3. 確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。
4. 維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。
5. 保持烹飪材料的適當存量。
6. 控制出菜量以維持食品成本。
7. 配合餐廳外場的菜餚需要和出菜時間。
8. 保持高度清潔。
9. 執行安全與衛生的檢查。
10. 參加定期或不定期的在職訓練。
日式廚師
1. 設計日式料理菜單。
2. 採購及準備食材並烹調菜餚。
3. 掌控菜餚的擺盤與出菜的順序。
4. 負責廚房內的衛生管理工作。
學歷要求
不拘
上班時段
早班、晚班
休假制度
依公司規定
職務類別
Kitchen Assistant
Japanese Chef
Other Types of Chefs
