職務概況
待遇面議
（經常性薪資達 4 萬元或以上）
台北市中山區
條件要求
語文條件
英文
聽/略懂、說/略懂、讀/略懂、寫/略懂
工作經歷
5年以上
職務描述
1. 協助指導團隊同仁準備各式菜餚及管理廚房營運。
2. 協助廚房控管食材預算。
3. 適時支援各工作領域，並確保菜色品質。
4. 建立及維持員工之間有效率之工作關係。
5. 保持廚房衛生及清潔
6. 監督及訓練廚房員工
7. 具HACCP知識及執行經驗
8. 確保食物庫存符合飯店標準
9. 確保食材符合飯店要求標準
10. 主管交代事項
需求人數
1~1人
學歷要求
高中(職)以上
科系要求
餐旅服務相關、觀光事務相關、其他觀光服務相關
上班時段
日班、晚班、假日班、需輪班
休假制度
依公司規定
工作技能
Food Storage Management
Pre-Food Preparation
Food Plating and Decoration
Kitchen Equipment Maintenance
Kitchen Utensil Maintenance
Understanding Food Properties and Nutrition
食材貯存管理 食物製前準備 排盤與食品裝飾 廚房設備維護管理 廚房器具使用維護 熟悉食物性質與營養知識
職務類別
Western Cuisine Chef
Other Types of Chefs
Hotel or Restaurant Supervisor
台北市中山區
旅館業
捷福旅館管理顧問股份有限公司成立於2019年12月，為JR東日本集團在台發展飯店事業所成立的公司。
JR東日本集團在日本國內擁有旗下東京站大飯店(THE TOKYO STATION HOTEL)、大都會飯店(METROPOLITAN HOTELS)、JR東日本METS飯店等品牌。為了能在海外持續實現「提供更加豐富的生活型態」的核心目標，將台灣作為進軍海外的第一個據點，於台北開設首間大都會系列豪華型旅館「JR東日本大飯店台北」Hotel Metropolitan Premier Taipei。
本飯店即是以大都會飯店「Hotel Metropolitan」品牌為本，以「恬適與精彩交融處」為其理念，融合豪華品牌「東京站大飯店」的精華，目標打造從硬體至軟體全方面都更添質感的奢華型飯店。期許您能一同加入我們的團隊，提供讓國人及全球的旅客在台灣也能享受專業頂尖且充滿日本風情的「日式飯店服務」。
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