Salary & Location
Salary negotiable
(Regular monthly salary of NT$40,000 or above)
台北市萬華區
Required
Work Experience
6年以上
Job Description
1.具中餐廳實際管理職能與經驗。
2.負責宴會活動安排，餐飲行銷，餐飲氛圍管理，酒品服務，上菜服務。
3.餐具破損管理外場餐具耗材進貨、盤點、報廢及餐廳內各項安全設備、衛生器材及清潔之督導管理。
4.聯繫、協調與各單位有關業務行政管理事宜。
5.熟悉宴會、會議服務及宴會廳人力運用並內外場流程熟悉者。
6.熟悉餐飲前後場作業流程。
7.維持飯店專業形象並與顧客保持良好關係，妥善處理客訴及危機處理。
8.維持並控管餐飲服務、產品品質及各項成本。
9.熟悉飯店政策及程序、完成上級主管交辦事項。
Number of Openings
1~2人
Educational Requirements
高中(職)以上
Field of Study Requirements
餐旅服務相關、觀光事務相關
Work Schedule
日班、晚班、需輪班
Leave Policy
依公司規定
Job Skills
Customer Complaint Handling
Product Introduction and Explanation Sales
Beverage Mixing
Pre-Bar Operations Preparation
Retail Food Service Management
Food Cost Control
Food Storage Management
Pre-Food Preparation
Food Plating and Decoration
Kitchen Equipment Maintenance
Kitchen Utensil Maintenance
Understanding Food Properties and Nutrition
客訴案件處理 產品介紹及解說銷售 飲料調製 吧台前置作業準備 門市餐飲管理 食材成本控制 食材貯存管理 食物製前準備 排盤與食品裝飾 廚房設備維護管理 廚房器具使用維護 熟悉食物性質與營養知識
Job Category
Hotel or Restaurant Supervisor
台北市萬華區
餐館業
台北西區新地標的「格萊天漾大飯店」是聚滿盛股份有限公司旗下專辦婚宴及會議及大型活動的專業型飯店，也是極少數擁有台北天際線的高樓景觀飯店，自2017年開幕以來深受國內外知名企業、機關團體之喜愛，臨近知名景點萬華龍山寺，交通便利四通八達(捷運藍線、公車及火車都可抵達)，我們以提供專業宴會服務、美食佳餚與如家人般的溫暖做為營運的初衷，響應政府翻轉台北西區並傳承萬華悠久文化的政策，用服務與熱誠建立台灣在地品牌飯店的口碑，
「格萊天漾大飯店」以「Responsibility責任、Integrity正直、Cooperation合作、Efficiency效率（R.I.C.E.）」為企業核心精神。字彙首字縮寫（R.I.C.E.）隱喻了人類主要糧食之一、也是可釀造酒液來敬天禮神的「（稻）米」。而「RICE／（稻）米」不只是開門七件事「柴、米、油、鹽、醬、醋、茶」當中的要角、也是臺灣人見面時最常見的打招呼用語「呷飯沒？」，在在顯示「RICE／（稻）米」跟餐飲及日常生活的密不可分。
「格萊天漾大飯店」經營團隊也力行企業社會責任，特地與設有餐飲科系的校所做長期的建教合作，冀望幫助實習生提升專業、提早培育職場相關技能；同時釋出固定比例的社區里民二度就業名額，每年創造逾百個就業機會，直接回饋社區。
兼具星級飯店品質、文史蘊涵及在地人情味的「格萊天漾大飯店」，期待你／妳與我們攜手、共創繁榮新萬華！
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