宜蘭縣員山鄉
餐館業
棗稻田
取名自宜蘭特產金「棗」、水「稻」和美麗的「田」園景致,在土壤豐沃的員山鄉,棗稻田有稻有田,
前後各有座生態水池,還有生產型和提供遊客體驗的溫室,以及大面積的作物產地。
位處蘭陽溪水源頭區 ,水資源豐沛且乾淨清澈,還有自 雪山匯流的天然泉水,棗稻田保留舊有的
水圳和溝渠僅予以美化,延續無汙染的生⾧環境,水域孕育著蝦、蟹和蜆仔還有許多本土魚種 ,讓園區
生物更趨多樣豐富,是對於大自然的敬意,也提供很棒的生態教育環境。
全區遵循自然農法採有機種植 不灑農藥、不使用化學肥料 ,減少對土地的負擔,依時節種植稻米與青 江菜 、小白菜、美濃瓜、玉米筍、小番茄等蔬果,還有各種香草和食用花卉。這些有機作物成為棗稻田獨特的天然地景,
更是自家餐廳和烘焙坊的食材。