職務概況
月薪NT$ 45,000~55,000
高雄市鼓山區
條件要求
語文條件
英文
聽/略懂、說/略懂、讀/略懂、寫/略懂
工作經歷
3年以上
職務描述
★職務內容
1.具備餐飲管理經驗3年(含)以上。
2.具備招募面試、夥伴培訓能力。
3.規劃餐廳前後台作業流程。
4.顧客關係維繫，客訴處理徵得客人反饋建議。
5.門店內外場營運與溝通，共同完成店內業績。
6.開餐前檢查員工儀表。
7.門店人員考勤，根據員工工作表現進行獎懲。
8.協助排班、人力調節。
9.妥善營運管理，了解食材、人力狀況並開源節流控管成本。
10.總部聯繫溝通協調，製作報表並參與主管會議。
11.協助完成主管交辦事項。
※此職務須在門店基礎訓練(依個人狀況延長或縮短訓練期)，學習各項技能並通過考核
※此職務須配合現場營運
※薪資內含全勤獎金
需求人數
1~1人
學歷要求
不拘
上班時段
輪班制
休假制度
依公司規定
工作技能
Sales Target Allocation and Performance Achievement
Sales and Management Report Writing
Customer Information Collection
Customer Complaint Handling
Counter and Store Reception and Service
Counter Service and Stationery and Food Supply Management
Product Introduction and Explanation Sales
Pre-Bar Operations Preparation
Retail Food Service Management
Food Cost Control
Food Storage Management
Food Purchase and Selection
Pre-Food Preparation
Food Plating and Decoration
Standard Recipe Creation
Kitchen Equipment Maintenance
Kitchen Utensil Maintenance
Understanding Food Properties and Nutrition
Planning and Supervising Nutritional Recipes
業績目標分配與績效達成 業績與管理報表撰寫 客戶情報蒐集 客訴案件處理 櫃檯門市接待與需求服務 櫃台服務與文具伙食供應管理 產品介紹及解說銷售 吧台前置作業準備 門市餐飲管理 食材成本控制 食材貯存管理 食材選購採買 食物製前準備 排盤與食品裝飾 製定標準菜譜 廚房設備維護管理 廚房器具使用維護 熟悉食物性質與營養知識 規劃與監督營養食譜作業
職務類別
Hotel or Restaurant Supervisor
