職務概況
待遇面議
（經常性薪資達 4 萬元或以上）
台北市中山區
條件要求
工作經歷
3年以上
職務描述
1. 制定部門政策規範及標準作業流程
2. 規範監督部門工作標準和及各項規範的確實執行。
3. 遵守營業的程序。
4. 熟習客房餐飲服務
5. 了解客房餐飲市場
6. 與廚師和全日餐廳經理交流意見和客人的建議進而反應客人當前的情況。
7. 在餐廳制定和執行餐飲產品促銷活動日曆。
8. 管理特別活動的工作
9. 預測市場的變化情況，並在必要時檢討營運工作。
10. 競爭對手進行分析。
11. 管理顧客資料庫並有效的加以使用。
12. 執行審核過的預算。
13. 管理薪資和飲料成本。
14. 有效的控制存貨。
15. 分析餐飲統計資料。
16. 編制和管理部門的預算。
17. 激勵在職員工為客人提供卓越的服務。
18. 部門同仁訓練
19. 主管交代事項
* 需另提供英文/日文履歷
* 具英文或日文能力精通
需求人數
1~1人
學歷要求
專科以上
科系要求
餐旅服務相關、觀光事務相關、其他觀光服務相關
上班時段
日班、晚班、大夜班、假日班、需輪班
休假制度
依公司規定
工作技能
Departmental manpower cost control
Budget preparation and cost management
Job task/performance item allocation
Department performance goal management
Understanding Food Properties and Nutrition
部門人力成本控制 預算編製與成本控管 工作任務╱業績項目分配 部門績效目標管理 熟悉食物性質與營養知識
職務類別
Hotel Staff
Hotel or Restaurant Supervisor
台北市中山區
旅館業
捷福旅館管理顧問股份有限公司成立於2019年12月，為JR東日本集團在台發展飯店事業所成立的公司。
JR東日本集團在日本國內擁有旗下東京站大飯店(THE TOKYO STATION HOTEL)、大都會飯店(METROPOLITAN HOTELS)、JR東日本METS飯店等品牌。為了能在海外持續實現「提供更加豐富的生活型態」的核心目標，將台灣作為進軍海外的第一個據點，於台北開設首間大都會系列豪華型旅館「JR東日本大飯店台北」Hotel Metropolitan Premier Taipei。
本飯店即是以大都會飯店「Hotel Metropolitan」品牌為本，以「恬適與精彩交融處」為其理念，融合豪華品牌「東京站大飯店」的精華，目標打造從硬體至軟體全方面都更添質感的奢華型飯店。期許您能一同加入我們的團隊，提供讓國人及全球的旅客在台灣也能享受專業頂尖且充滿日本風情的「日式飯店服務」。
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