膳馨創作料理_膳馨餐飲有限公司
【馨苑小料理-西區店】★中餐廚師★(砧板or冷台皆可)
10/9 更新
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全職
中高級
0 ~ 5 應徵者

職務概況

月薪NT$ 38,000~42,000
台中市西區

條件要求

工作經歷
1年以上

職務描述

膳馨餐飲集團,以「台灣菜」為基礎,融合創新口味與呈現方式,連續四年榮獲米其林推薦。透過嚴選台灣在地食材與健康創新的料理手法,我們期望將台灣的美味傳遞到世界的每個角落。
加入我們,您將成為
✨ 門市營業前準備作業 ✨
作為外場服務專員,您將參與門市營業前的準備工作,確保餐廳在開門迎客前已做好充分準備,讓每位顧客享受到順暢且愉悅的用餐體驗。
✨ 生動有情感的說菜故事員 ✨
成為餐點的講故事者,賦予每道菜深度與靈魂,提高顧客的沉浸感與點餐意願。通過分享餐點背後的故事,您將增強食物的價值,讓用餐變成一次難忘的體驗。
✨ 桌邊服務及環境整潔維護 ✨
除了基本的服務,您將提供貼心的桌邊服務,滿足客人的特殊需求,並確保餐廳環境的整潔與舒適,提供顧客愉悅的用餐空間。
✨ 培育營運管理能力 ✨
在膳馨,您將接受系統化的培訓,學習從內部事務到外場管理的營運專業技能,掌握完整的營運流程,提升工作效能和團隊協同能力。
我們正在尋找熱心且有責任感的內場砧板、冷台人員。如果您擁有良好的溝通技巧、熟悉食材性質及營養知識,並願意在充滿活力的餐廳環境中工作,我們期待您的加入!
職位要求及內容:
*依據餐單準備相關的食材:確保食材新鮮、準備充分,以符合每天的營運需求。
*確保各類別出餐的食品均符合衛生管理規定:嚴格遵守食品衛生標準,保障顧客的健康與安全。
*熟悉食材性質及營養知識:能夠辨識不同食材的特性及其營養價值,並根據需要進行適當處理。
*安全衛生維護:保持工作區域的清潔和衛生,確保食材和成品的質量。
*掌握菜餚出餐順序:根據訂單要求,準確、快速地完成出餐,確保菜餚新鮮且呈現完美。
*有效執行食材成本控管:合理使用食材,減少浪費,控制成本,提高餐廳盈利能力。
*協助新菜研發:參與新菜品的研發和試做,為餐廳創新菜單提供支持。
*團隊合作:與其他內外場人員密切配合,確保工作流程順暢,提高服務效率。
在膳馨,我們重視每位員工的成長與發展,且願接受全新培訓,可配合輪班者。
您將有機會
*提升溝通與服務能力:與顧客交流,提升溝通技巧與服務質量。
*學習營運管理技能:掌握餐廳營運流程,增強管理能力。
*拓展職業發展機會:在系統化培訓中,不斷提升自身能力與專業技能。
誠摯邀請餐飲職人,與我們共同打造膳馨新時代的美食故事。期待您的參與,一同寫下膳馨新篇章!
需求人數
1~3人
學歷要求
高中(職)以上
上班時段
10:00~21:00(中間休息1.5~2小時)
休假制度
依公司規定
職務類別
Chinese Cuisine Chef
Other Types of Chefs
台中市西區
餐館業
【膳馨】尋找餐飲熱情的你,一起創造用餐的美好體驗 自創立以來, 【膳馨】致力於將台灣的百年飲食文化傳承與創新,我們以台灣菜為基礎,融合創新的口味及呈現方式,嚴選在地新鮮食材,堅持健康的料理手法。我們提供如家般溫暖自在的用餐氛圍,讓顧客在每一道精緻料理中,找到那份共同的生活經驗與純粹。 在【膳馨】,我們不僅僅是提供美食,更是創造回憶。我們的努力獲得了業界的高度認可,並榮獲台中米其林指南推薦以及政府的認證。我們追求卓越,不斷進步,希望透過每一位員工的熱情和努力,讓更多人感受到台菜料理的魅力。 在【膳馨】,你將擁有 ★成就感:參與米其林級餐廳的運營,見證每一道料理的誕生,並與顧客分享美食的喜悅。 ★成長機會:我們重視員工的培訓與發展,提供豐富的學習資源,助你在職涯中不斷成長。 ★溫馨環境:享有如家般溫暖的工作氛圍,與一群熱愛美食的同事一起工作,彼此尊重,共同進步。 ★健康與福利:我們提供美味的員工餐,並關注每位員工的身心健康,提供完善的福利制度。員工餐每天享用菜單上的精緻料理,讓您天天體驗米其林級的美味。 邀請您加入我們 在【膳馨】,我們相信每一位員工都是我們成功的關鍵。我們正在尋找熱愛美食、熱愛台灣文化的你,一起加入我們的團隊,共同創造台灣料理的新風貌。無論你是剛踏入職場的新鮮人,還是有多年經驗的餐飲專業人士,我們都歡迎你的加入。 在【膳馨】,你不僅僅是在工作,而是在與我們一起為台灣的美食文化留下印記。讓我們一起,以創新的料理,傳承百年的味道。 【膳馨】獲獎記錄 *榮獲台北台中米其林指南2020、2021-【米其林餐盤推薦】
 *榮獲台北台中米其林指南2020、2021、2022、2023-【米其林必比登推薦】
 *榮獲2020、2021年經濟部商業司頒發【經典台菜餐廳】、【傳承台菜餐廳

】認證 *榮獲2021年台中市政府國際文化觀光局頒發【特色美食餐廳】
認證 *通過2021年台中市政府衛生局之食品業衛生自主評核優良認證 *榮獲2022年經濟部米食盒餐節精選盒餐第一名 膳馨民間創作料理 粉絲專頁:https://zh-tw.facebook.com/new.21.dr 馨苑小料理-西區店粉絲專頁:https://www.facebook.com/shinyuan106 馨苑小料理-北屯店粉絲專頁:https://www.facebook.com/shinyuan1920 膳馨網路商城:http://www.shan-shin.com/
0 ~ 5 應徵者