職務概況
月薪NT$ 38,000~55,000
新竹縣竹北市
條件要求
工作經歷
1年以上
職務描述
『裏月・晴酒』しゃぶしゃぶ
百坪日系實木裝潢，底蘊低調高雅
只為傳承道地日式文化。
嚴選A5和牛，帝王蟹等極上高檔鍋物食材，
跳脫料理制式呈現，獻上暖心珍饈佳餚。
頂尖團隊服務熱情，風格俐落精準。
打造優良工作環境與完整升遷制度。
永續經營，實現全台展店計畫。
『團隊人才培養』
＊完善教育訓練—初到職場立馬熟稔
＊專業技能培養—技術與無形觀念扎根
＊講師開課指導—領域知識加深加廣
＊明確升遷管道—突破學習能力極限
『法定安心保障』
＊勞保、健保、勞退提撥
＊三節禮品、年終獎金、特休
『健全福利薪制』
＊每日供應員工膳食，菜色變換多元自由選擇
＊享有每月員工聚餐福利
＊營運盈餘獎金每月$2000~$12000分紅
依工作態度及願意承擔責任之輕重決定
＊外縣市就業租屋補貼，每年最高6萬元
『工作時間』
15:00-24:00
目前為第一階段試營運時段，
後續都需配合營業時間調整
分段安排開早班及晚班。
面試時說明個人適合之內場外場屬性，
或內外場分別之就業經驗，
以及後續如何學習及分配。
『外場工作需求』
1.服務熱忱談吐佳，具有服務熱誠。
2.臨場反應佳，喜歡有挑戰的工作。
3.相關餐飲經驗者尤佳，無經驗可。
4.對英、日文有興趣者。
5.品酒師、侍酒師、品茶師等相關證照非必要，
若具備則可列為薪資議價要項。
6.肯學習具有上進心，
以上願意跟隨完善教育訓練，從基礎學習
『外場工作內容』
1. 每日開、收班環境維護。
2. 客人接待、引導、倒水、點餐等工作。
3. 點餐與內容專業介紹，與客人互動說菜
經營良好顧客關係，客訴危機處理。
外場酒水活體銷售業績優異者，另有獎金分紅。
4. 桌邊專業服務。 (提供有溫度的桌邊服務)
5. 桌面擺盤陳設、送餐及聯繫內外場之工作。
6. 負責結帳、收銀之工作
7. 保持環境整潔、提供舒適用餐環境
8. 其它主管交辦事項。
『內場工作需求』
1. 需對食品衛生安全一絲不苟，清楚食安之重要性。
好的品質需要大家共同維護。
2.遵守出餐規定，保存、料理、進貨食材。
『內場工作內容』
1. 菜色品質維護，確實試吃食材。
2. 維持出菜流程標準順暢
3. 接受主管交辦之各項業務
4. 維護自身工作環境整潔，嚴格落實食品安全衛生
5. 負責廚房蔬菜、生鮮食品處理工作
6. 負責冷凍、冷藏庫之清潔、整理
7. 庫房管理協助廚師量測食材的容量與重量
8. 每日開班與收班
學歷要求
不拘
上班時段
將以實際營運時間為主
休假制度
依公司規定
工作技能
Food Cost Control
Food Storage Management
Food Purchase and Selection
Pre-Food Preparation
Food Plating and Decoration
Standard Recipe Creation
Kitchen Equipment Maintenance
Kitchen Utensil Maintenance
Understanding Food Properties and Nutrition
食材成本控制 食材貯存管理 食材選購採買 食物製前準備 排盤與食品裝飾 製定標準菜譜 廚房設備維護管理 廚房器具使用維護 熟悉食物性質與營養知識
職務類別
Waitstaff
Bartender
Hotel or Restaurant Supervisor
