職務概況
待遇面議
（經常性薪資達 4 萬元或以上）
花蓮縣花蓮市
條件要求
工作經歷
3年以上
職務描述
1.計算各種配方、備料、各餐期點心蛋糕製作
2.遵照SOP 進行原料、半成品、成品之備製及操作
3.現場營業機具、清潔用具之操作與維護保養
4.了解衛生法規及食材保存之專業知識且可實際應用於現場
5.協助開發符合行銷主題之季節性餐點
6.廚房開店打烊流程、工作區域的清潔衛生維護
7.食材備料、出餐之成本掌控
8.現場行政作業(訂貨、盤點、清潔保養)之實施
需求人數
1~1人
學歷要求
高中(職)以上
上班時段
日班
休假制度
依公司規定
工作技能
Food Cost Control
Kitchen Equipment Maintenance
Understanding Food Properties and Nutrition
Baking Food Operation Standards
Knowledge of Baking Foods
Bread Making
食材成本控制 廚房設備維護管理 熟悉食物性質與營養知識 烘焙食品作業規範 認識各種烘焙食品 麵包食品製作
職務類別
Baker
Pastry / Cake Chef
台北市大安區
旅館業
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