GumGum Beer & Wings_剛剛股份有限公司
店長領班｜月薪 48K 起管理職(視職能議薪)｜一咻逆煎餃酒吧 Isshoni Gyoza Bar｜日式餐廳餐飲餐酒
9/30 更新
Array
全職
初階
職務概況
月薪NT$ 48,000+
台北市大安區
條件要求
工作經歷
不拘
職務描述
回家路上的好去處，鄰近住家的好朋友，夜晚裡那盞溫暖的燈。
這就是我們心目中的一咻逆，在我們的想像裡，還有你站在我們身邊。
2023 盛夏登場，GumGum 團隊親手打造的旗下全新餐飲品牌。
有別於市面上常見的日式餐廳，以全新概念“一咻逆煎餃酒吧日式餐廳”為主軸，日式昭和時代的復古裝潢，搭配我們自行獨創研發的日式煎餃、炸烤串燒、特色料理、日式生啤酒以及日式調酒等，開拓 GumGum 的一條全新事業！
我們有強大的營運團隊來當後盾，我們非常堅持要有好品質以及熱情的服務。
未來期許在全台灣都能看到“一咻逆”的足跡，歡迎願意與我們“一起”並肩作戰、願意“一起”往前衝的你加入我們的團隊！
管理職職務要求：
【店長】
✅ 需有三年以上的餐飲相關經驗，喜歡熱鬧，良好內外場溝通，有內外場經驗尤佳。
✅ 營運：
1️⃣ 營運狀況稽核
2️⃣ 營運財務管理：營運成本管控、ERP審核、月結審核、零用金審核
3️⃣ 營運相關顧客端訊息回覆（待確認行銷是否接包場訊息）
4️⃣ 公關作業：鄰居、公部門、營運相關廠商接洽及關係維持
5️⃣ 現場工作流程問題解決及優化、現場環境監督維護、現場設備異常處理
✅ 行銷：
1️⃣ 行銷活動發想、對接及指導：與行銷部門合作、協調並確保現場團隊均能跟上公司新活動。
2️⃣ 包場業務對接及指導團隊：確保行銷業務及現場團隊之包場服務能確實執行。
✅ 管理：
1️⃣ 公司方針傳遞：營運方向、制度改革等接收及制定，並清楚地傳遞給現場
2️⃣ 重大會議主持：主管會議、現場週會
3️⃣ 各類面談及協助：升遷面談、360評鑑面談、新人面談、人員輔導面談
4️⃣ 協助判斷、決策、處置現場及營運事務
✅ 教育：
1️⃣ 接班人培訓
2️⃣ 與人資部合作、協調教育訓練安排：法規相關專業人員-如衛生管理人員等
3️⃣ 公司所需專業技能課程安排：外場、內場
✅ 行政業務：
1️⃣ 審核夥伴出勤狀況
2️⃣ 每四週排班
3️⃣ 一咻逆聖經優化審核及協助
✅現場工作：
1️⃣ 餐期忙碌支援內外場
2️⃣ 現場突發狀況處理
【儲備幹部】
✅ 營運：
1️⃣ 主持餐前會議、餐前準備、崗位分配、行政流程表單操作、餐期狀況回報
2️⃣ 品質異常處理並提出有效解決辦法及回報、基本環境清潔、盤點叫貨
3️⃣ 內外場均會出餐和大部分的備料。
✅ 管理：
1️⃣ 公司方針落實執行：營運方向、制度改革等
2️⃣ 店長職務代理人
✅ 教育：
1️⃣ 新人教育訓練、代理人訓練
2️⃣ 個人工作站技能持續增進
✅ 行政業務：
1️⃣ 貨單月結、月盤點、結帳、發票事項處理
2️⃣ 線上系統設定、更新
3️⃣ 每週核對出勤
✅ 現場工作：
1️⃣ 桌訪、客訴處理
2️⃣ 備料、帶位/ 點、送餐/出菜口控單/櫃、DUTY、包場事項處理
********升遷目標標的********
✅ 經理：48,200 元/月
✅ 區經理：50,600 元/月
✅ 資深經理：53,000 元/月
✅ 經理王：55,400 元/月
【升遷制度】
剛剛重視自身培養人才
除了最基本的作業考核外，透過 “360 度評鑑” 讓除了老闆主管外的人也加入評鑑。
我們要升遷的是讓大家都信服的人，不是升遷老闆主管的親信。官僚體系 OUT!!
升遷時間以每季為單位, 只要有自信, 每季都能提升遷申請！
也不用擔心上面已經沒有缺, 因為我們沒有限制相同層級人數！！
【請注意】
◎履歷無完整經歷，無照片，恕不通知
【關於你的自身權益】
◎填寫問卷同時，代表你已詳閱所有以上內容且理解，對自己負責，公司不多做解釋
◎如工作表現或工作態度，不符合 104 及員工守則內容，公司得以合法解雇，不負其他法律責任
◎以上兩點若有不理解的地方，務必主動詢問清楚，否則不屬於公司責任
＊＊＊＊＊＊
【剛剛人福利＆獎金】
✅ 健檢：年資符合規定者, 每年一次，公費支付，私人健檢中心為您提供全身健康檢查
✅ 雇主意外責任險：入職滿三個月, 額外加保，保障安全
✅ 開工/中元節 拜拜紅包
✅ 企業內訓：外訓/內訓/邀請講師
【剛剛基本權益】
✅ 員工餐:工時超過四小時以上提供員工餐
✅ 勞工保險＆全民健保：實保本薪百分百，薪資項目全透明
✅ 勞工退休金：6%
✅ 法定加班費如實加給：前2H*1.34 / 後2H*1.67，不凹不坑
✅ 法定例假＋國定假日：勞方應有全年總天數，一天不少
✅ 法定特別休假：曆年制計算，正式入職半年起，即享應有特休權利
【剛剛其他福利＆獎金】
✅ 員購：食材、酒水，通路價購入
✅ 剛剛人內用：個人現場內用半價
✅ 剛剛人酒精補充 ：上班時間啤酒暢飲(以不影響工作＆嚴禁酒駕為前提)
✅ 剛剛人酒精補充 ：上班時間啤酒暢飲(以不影響工作＆嚴禁酒駕為前提)
✅ 剛剛人酒精補充 ：上班時間啤酒暢飲(以不影響工作＆嚴禁酒駕為前提)
＊＊重要的事情要說三次＊＊
✅ 個人職等獎金（每半年）：公司賺，你也賺
✅ 單店團體獎金（每半年）：大家一起努力賺
✅ 剛剛人多讀點書 ：公司支付，剛剛書庫任你翱翔
✅ 剛剛人認股 ：採用公司當時市值來認購員工股份, 離職公司收回/鼓勵有錢投資與公司一起賺錢
✅ 剛剛人引薦獎金：試用三天通過後滿三個月
(1) 正職人員：被介紹人第四個月薪總額 *50%
(2) 兼職人員：3,000 元
✅ 婚喪禮金
(1) 結婚津貼 3,600 元
(2) 喪禮津貼直系二等親內 1,100 元
(3) 一等親、配偶 3,100 元
✅ 生育好棒獎金
(1) 單胞胎 5,000 元
(2) 雙胞胎 6,600 元
(3) 三胞胎以上 8,800 元
✅ 住院慰問金
(1) 三天內普通病房2,000 元
(2) 加護病房3,000 元
(3) 四天以上普通病房3,000 元
(4) 四天以上加護病房5,000 元
需求人數
1~2人
學歷要求
不拘
上班時段
日10:00-18:00/晚12:00-20:00/夜16:00~00:00 一頭班
休假制度
依公司規定
工作技能
Telephone Handling and Reception
Counter and Store Reception and Service
Product Introduction and Explanation Sales
Beverage Mixing
Pre-Bar Operations Preparation
Retail Food Service Management
Food Cost Control
Food Storage Management
Pre-Food Preparation
Food Plating and Decoration
Kitchen Equipment Maintenance
Kitchen Utensil Maintenance
電話接聽與人員接待事項 櫃檯門市接待與需求服務 產品介紹及解說銷售 飲料調製 吧台前置作業準備 門市餐飲管理 食材成本控制 食材貯存管理 食物製前準備 排盤與食品裝飾 廚房設備維護管理 廚房器具使用維護
職務類別
Business Management Supervisor
Store Manager/Sales Floor Manager
Japanese Chef
台北市信義區
餐館業
GumGum Beer & Wings 雞翅啤酒吧，由五位被餐飲耽誤的科技業大叔共同創辦，集德、智、體、群、美於一身， 2017 年初夏，在信義區一隅悄悄誕生。GumGum 主打多樣美味的吮指炸雞翅、無國界創意料理以及本土精釀啤酒，結合在地、異國食材研發出高達十五種口味的獨家雞翅料理，甚至曾被國外知名旅遊網站 BigTravel 評選為「亞洲第二好吃雞翅」以及「台北最好吃的雞翅餐廳」！2021 年向外拓展第二間分店-「GumGum Not Only Beer & Wings-內科店」及關係企業「海灘叢林 A Beach」，2023 開發全新日式餐廳新品牌「一咻逆煎餃酒吧 Isshoni Gyoza Bar 」。
我們盡情發揮、無拘無束、自在灑脫，打造屬於我們的生活態度，突破傳統餐飲的刻板印象，套用科技業新思維創造嶄新管理模式，激起餐飲與科技的最強火花。GumGum 不只有雞翅跟啤魯，我們將延伸創造全新的餐飲事業，未來計畫也將跨足旅宿、電商、選物等多元領域，打造更全方位的集團品牌，進軍全球市場！
◎剛剛人五大核心價值：
熱情：我們歡迎抱持正面態度的人一起工作；負面且自私的人，請離開我們。
負責：我們歡迎對自己工作崗位負起責任且追根究底的人；總是覺得都是別人的錯的人，請離開我們。
團結：我們歡迎喜歡打群架，一起達成目標的人；喜歡單幹，搞小團體分化大家的人，請離開我們。
進步：我們歡迎不斷追求改變，變強，升遷的人；混吃等死浪費生命的人你可以去找喜歡浪費生命的公司。
誠信：我們歡迎真正的誠信是，看到錯誤發生也會在對的時間提出來一起改進；總是覺得講出錯誤是得罪別人的人，請離開我們。
相關內容請參閱：臉書或INSTAGRAM。
GumGum IG：@gumgumtw
GumGum FB：facebook.com/gumgumtw
這些工作也很適合你
