熟味有限公司成立於 2019 年，總部本店位於台南，台中另成立一旗艦分店，為一巷弄知名火鍋餐廳。 創辦人致力於推廣屬於台灣本身的代表料理，並計畫推出不同且多樣的各式台灣專屬的料理餐廳，成立一屬於真正屬於台灣在地料理的品牌集團。 餐飲是體驗的產業，我們認為料理最重要的是味蕾上的感受，其次才是服務體驗上的舒適，讓我們的核心內涵用味道傳遞給顧客。 餐飲業為未來趨勢中不可或缺的行業，對人最重要的更是餐食，傳遞健康暖食並賦予我們在顧客心中的餐飲料理定位，照顧員工且提供歸屬及使命感，成為一互相信任關懷的所在，是我們團隊的價值及努力的動力。