職務概況
待遇面議
（經常性薪資達 4 萬元或以上）
新竹市
條件要求
工作經歷
2年以上
職務描述
1.好的工作態度
2.掌握菜式，製作精巧，配搭得當，造型美觀大方，出菜快速。
3.保鮮保管技術，對於腐爛變質、有異味的原材料、餡料嚴禁使用，並按食品衛生法進行處理。
4.合理使用原材料，做到物盡其用，注意節約。
5.要熟練掌握成品的出菜和出菜成本量配菜和份量準確
6.具專業料理製作三年以上工作經驗者。
7.對食品製作、清潔衛生有嚴格自我要求者尤佳。
竹子用了4年的時間，僅僅長了3厘米，但從第5年開始，每年以30厘米的速度瘋狂生長，僅僅用了6週的時間，就長到了15米。
(燈燈庵料理的學習都是在紮根，累積，沉澱，等待未來爆發成長)
需求人數
1~2人
學歷要求
不拘
上班時段
日班、需輪班
休假制度
依公司規定
工作技能
Food Cost Control
Pre-Food Preparation
Food Plating and Decoration
Kitchen Utensil Maintenance
食材成本控制 食物製前準備 排盤與食品裝飾 廚房器具使用維護
職務類別
Japanese Chef
台北市大安區
旅館業
宜諾管理顧問(香港,上海,台灣)於2008.11在香港成立，創立十年，已經在大陸、台灣、馬來西亞及菲律賓進行超過60個飯店管理顧問案，建立了10個國際餐飲品牌的代理，並已開設兩家旗艦餐廳 (台北燈燈庵及Molino de Urdaniz 渥達尼斯磨坊)，持股過半的「國際設計客房+米其林兩星餐廳+環球酒莊聯名」的精品飯店。
我們在打著燈籠找尋跟著我們一起「學習、遨遊、享受、探索」的妳/你！
日本東京都的燈燈庵在的海外唯一分店台北燈燈庵、有著米其林餐廳及六國七個超級酒莊聯名合作的台北超級精品飯店 Hotel Mvsa（2020.01開幕）、西班牙連續17年拿星的米其林兩顆星餐廳（2022）Molino de Urdaniz的台北店（唯一分店）、香港商宜諾管顧在台灣北中南的三個顧問案、宜諾管顧的大陸合資公司在北京的的五個飯店和六個餐廳案，正在找尋熟稔日文和西班牙文的您（英文佳也是加分），跟我們一起學習和貢獻大大小小的事情，我們打著燈籠在尋找對飯店、餐飲、服務業願意全面「學習、遨遊、享受、探索」的妳/你
